很多人覺得瘦肉的口感吃起來就像乾乾的“樹皮”，相比起來，肥瘦相隔的五花肉口感就好很多了。乾煸的五花肉不僅口感好風味獨特，而且它的營養價值豐富。如果你對它的營養價值只是略知一二，那麼下面趕緊過來看看了。
首先，五花肉中含有優質的蛋白質和人體必需的氨基酸，其中，蛋白質接近於人體蛋白質，容易被消化吸收；氨基酸不僅數量多，而且比例恰當。
然後，五花肉中含有各種脂肪酸和甘油三脂，可以爲人體提供較多的熱量。
其次，五花肉中含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。
最後，五花肉中含有比較多的B族維生素和尼克酸，可以保障人體正常的新陳代謝功能的發揮。
