這裏給大家介紹兩種不同的錫紙排骨的做法，第一種是用豬排骨，第二種是用羊排骨。
做法一：
錫紙豬排骨
材料：豬肋排、錫紙、烤肉醬、大蒜、鹽、蜜汁。
1、將豬排骨洗淨切長條，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起瀝乾。然後加入烤肉醬醃製1小時。
2、準備好錫紙，將醃製後的排骨包裹好，順便把烤肉醬、大蒜、鹽、蜜汁放入裏面。
3、將包好的排骨排在烤架上。
4、烤箱上開火250度預熱，然後將排骨入烤箱烤15分鐘左右。
5、烤好的排骨取出裝盤，過幾分鐘再折掉包裹的錫紙，就可以上桌品嚐了。
做法二：
錫紙羊排骨
材料：羊排骨、錫紙、土豆、胡蘿蔔、香草、黑胡椒、大蒜、鹽、白砂糖、黃油、料酒。
1、將排洗淨，斬成段。鍋裏水開後焯下，去除腥膩味道。撈起備用。
2、取一大碗，放入羊排，加入香草、料酒、黑胡椒、蒜、鹽、糖，抓勻，醃製1小時。
3、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。
4、在炒鍋熱後加上黃油燒至融化。
5、放入羊排，小火煎至兩面微黃，取出用小盤裝好。
6、羊排表面撒適量香草和黑胡椒。
7、炒鍋留底油燒熱，放入土豆、胡蘿蔔塊，翻炒3-5分鐘。
8、準備一個盤子和一張大一點的錫紙，把錫紙平鋪在盤子上。
9、將炒好的土豆、胡蘿蔔塊鋪在錫紙的上面，再把煎過的羊排骨放在上面。把錫紙包裹好，放在烤架上。
10、烤箱上開火250度預熱，然後將排骨入烤箱烤25分鐘左右。
