由上面的介紹我們可以得知，雞心的營養價值是非常的高，在我們養生食療的方子裏面，雞心是老年朋友和小孩都能吃的養生食材，所以我們可以經常看到雞心的身影。那麼雞心怎麼做好吃呢？爲了解答大家的問題，下面媽網百科馬上爲大家奉上製作雞心的做法，想要了解更多的營養知識，那就不要錯過下面的內容哦。
孜然雞心
材料：雞心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、醬油、糖、花生油各適量。
做法：
1、將雞心洗淨，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀，然後再洗淨包內的血塊，加醬油、糖醃上。
2、炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出餘油。
3、炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
宮保雞心
主料：雞心200克，熟花生仁50克
調料：乾紅椒8個，花椒10粒，蔥、姜、蒜適量，鹽、雞精少許，生抽2大勺，醋1大勺，糖1大勺，水澱粉適量。
做法：
1、先將雞心洗淨切片再衝洗一遍，瀝乾水後用生抽、料酒、水澱粉拌勻醃製30分鐘，姜、蒜切片，蔥切節，乾紅椒剪成節備用。
2、將生抽、醋、糖、雞精、水澱粉放小碗裏調成味汁備用。
3、熱鍋冷油放入花椒炸香，再放入乾紅椒煸出香味，放入醃好的雞心翻炒至斷生。
4、再加姜、蔥、蒜翻炒片刻。倒入調味汁炒勻加入花生仁翻炒出鍋。
