煮雞肝做法簡單，但是要煮得好吃就有技巧了哦。想知道煮雞肝怎麼做好吃，那就要仔細看這裏了哦。
因爲在生物學中，肝用來體內中轉毒物和解毒，所以肝是很重要的。所以買回的新鮮雞肝不要急着煮，先處理乾淨是重點哦。我們最好把雞肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在鹽水中浸泡30分鐘。這樣纔可以更好地去除完雞肝中殘餘的毒素，清洗乾淨雞肝哦。
還有一個煮雞肝好吃祕訣是，在焯水時候，水裏可以適當放點醋和薑片，也可以放一點料酒，這樣處理的雞肝可以很好去腥，吃起來才原汁原味的哦。同時，也要注意，雞肝的烹調時間不能太短，在水中要完全煮熟纔好吃，所以，煮雞肝就要使雞肝完全變成灰褐色，看不到血絲才才算是完全熟透的哦。
