可樂雞是常見的民間家常菜，其主料是雞肉和可樂，主要烹飪工藝是燒。由於其烹飪簡單，味道香脆可口，在民間小炒店深受食客的喜愛。
做法一
食材準備：可樂（一罐，大約300毫升）、鹽、生薑等
製作步驟：
1、洗淨，用清水浸泡2個鐘頭
2、放入電高 壓鍋，加適量清水
3、按下鍵煮
4、等自然冷卻，打開盛出
5、加適量白糖或者冰糖即可
注意事項：
1、愛吃辣的可以加點小幹辣椒
2、不要同時吃太甜的
3、將熟的時候可使色澤更潤
做法二
食材準備：百事可樂、姜、（蒜）、鹽、料酒、醬油
製作步驟：
1、洗淨，用清水浸泡2 可樂雞個鐘頭
2、放入電高壓鍋，加適量清水
3、按下鍵煮
4、等自然冷卻，打開盛出
5、加適量白糖或者冰糖即可
做法三
食材準備：百事可樂、姜、（蒜）、鹽、料酒、醬油
製作步驟：
1、用清水洗淨，浸 可樂雞泡2小時備用
2、桂圓去殼留肉備用
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸
4、加入桂圓
5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘
可樂雞的營養價值雞肉滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉的藥用價值也很大，民間有“濟世良藥”的美稱。中醫認爲雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
可樂雞的飲食宜忌可樂雞是常見的民間家常菜，其主料是雞肉和可樂，主要烹飪工藝是燒。由於其烹飪簡單，味道香脆可口，在民間小炒店深受食客的喜愛。
食物相剋
1、雞肉與鯉魚。雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
2、雞肉與李子相剋：食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相剋：食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
6、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
宜食人羣
一般人羣均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
忌食人羣
1、 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；
2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用；
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
孕婦可以吃可樂雞嗎孕婦可以吃可樂雞嗎？孕婦是可以吃可樂雞的，但是要適量。下面，我們來了解一下孕婦吃可樂雞的相關事項：
可樂雞味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香甜氣味。孕婦不宜單獨喝這種含有咖啡因的飲料，而且在孕期媽媽們是不能喝碳酸飲料的，因爲裏面的含糖量高，對於孕媽媽或者寶寶都不好。但是可樂雞，可樂只是作爲調味，分量不大，孕媽媽們可以放心食用。
而且雞含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。孕期準媽媽是可以適當食用可樂雞的，但小編建議還是不要吃多爲好。
需要注意的是，有妊娠糖尿病的準媽媽就不適宜食用可樂雞了。孕媽媽應該攝入更多的新鮮蔬菜水果的營養素，補充蛋白質、維生素也要找對方法才行。
如何挑選可樂雞的食材1、買顏色發白的雞肉。活雞被宰後，血會放出來，顏色就會發白。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不是病雞就是死雞。如果買整雞，可以通過刀口辨別：如果刀口不平整、放血良好的是活雞屠宰；刀口平整甚至無刀口、有殘血、血呈暗紅色，就可能是死後屠宰的雞。
2、摸、聞辨新鮮。如果雞肉外層微幹，不發黏、不沾手，用手指壓後會立即復原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮。
3、看雞爪挑柴雞。柴雞、草雞等都稱散養雞，價格要貴不少。識別方法是看雞爪。一般散養雞的腳爪細而尖長、粗糙有力，而圈養雞腳短、爪粗、圓且肉厚。
4、看翅膀識別注水雞。雞肉注水，破壞了肉的組織結構，使肉失去了原有的品質和風味，更嚴重的是還會造成肉類寄生蟲、致病菌污染。可以看翅膀來辨別，如果發現上邊有紅針眼或烏黑色，那就證明已經被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮層，若明顯感到打滑，可能是注過水的雞肉。
5、買活雞，別挑肉太多的。挑活雞，要選精神活潑、眼睛靈活、眼球充滿整個眼窩、兩翅緊貼身體、毛有光澤的。更重要的是，身上肉不要太多，肉多而肥的雞可能是激素催的。在吃法上講究吃肉挑公雞，燉湯用母雞。
