進廚房！又到了每做都嬌羞的時刻，如果是廚藝不精，還是將自制午餐肉的重任交給靠譜的人吧，因爲自己做午餐肉也不是那麼的容易呢。首先食材的準備上，準備豬裏脊肉，之後是各種醬料，下面會有詳細的介紹，雖然不是很難，但是很耗時間。最好和朋友或者心愛的人兒一起做，這樣過程就會變得很輕鬆。
「自制午餐肉」
原料：豬裏脊肉400克、雞蛋1個、蔥、姜。
調料：水澱粉、料酒﹑鹽、醬油、雞精、花椒粉、胡椒粉、十三香、白糖。
做法：
1、豬肉洗淨，去掉肉上的筋和膜，然後切成丁，之後再剁碎，如果有料理機或者絞肉機就方便多了。
2、姜、蔥洗淨，切成末，之後倒入豬肉中，用刀開始麻利地剁剁剁吧。
3、將肉放入小盤中，加入高湯、水澱粉以及雞蛋清，攪拌。
4、之後再加入醬油、鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉、十三香、白糖攪拌。
5、之後將肉壓實，記得壓成中間低兩邊高喲。
6、最後將壓實的肉放入鍋中蒸40分鐘，之後切片就可以食用了。
