一般我們在超市買的時候就應該選擇一些硬點的，不要選擇太軟的，因爲軟的買回去要立刻吃了，否則就會很容易爛掉。
其實，紅心獼猴桃生的時候，從外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，一般生的獼猴桃是比較硬的。而堅硬狀態的獼猴桃並不好吃；而且糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，生的紅心獼猴桃是因爲其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃的成熟需要幾天時間，希望還是忍忍吧，不要生吃哦，這樣不利於它的營養價值充分被人體吸收；最好就是等到成熟了再吃。
所以，紅心獼猴硬的一定要放熟才能食用。建議應可以用紙箱或者膠袋密封常溫放置，等獼猴桃軟化了再吃。
