煎餅餜子是一種天津著名小吃，是北方比較流行的一種小吃，由於食用方便，現在在全國都可以看到它的身影，一般都是在路邊擺攤叫賣的，由於吃帶方便，因此成爲不少人的早餐、晚餐和小吃，深受人們的歡迎。煎餅果子也不總是叫煎餅果子，在東北地區，它也被成爲雞蛋餅，但是在全國大多數地區沿街叫賣的都是被稱爲的煎餅果子。
煎餅果子主要是由綠豆麪薄餅、雞蛋、餜子或者薄脆的“餜篦兒”組成，其中餜子在我們很多地區都是叫油條，我們大家應該都吃過，它是做煎餅果子中不可缺少的一種材料，可以讓煎餅果子更加香脆。吃煎餅果子的時候，沒有佐料也不行，一般都會配以麪醬，蔥末，辣椒醬等作爲佐料，根據每個人的口味不同進行調製，一般都是佐料擺在旁邊，自己來。
煎餅果子在天津已經有了一百多年的歷史了，據說它是由一位山東馬姓回民首創的，最初的煎餅果子就是在一張山東大煎餅捲上一根油條和大蔥而已，後來逐漸發展到豐富的內容。現在在全國都可以看到煎餅果子的身影，尤其是人們上班的路上，小區的早餐點，還有一些沿街拖着車叫賣的，由於是現做的熱乎乎的食材，因此備受大家的歡迎，相信很多人都吃過哦！
