紅豆沙餡餅是一種常見的北方面點，許多人早餐時都會選擇其作爲早餐。紅豆沙餡餅美味且熱量高，小小的一塊就能爲上午的工作提供充足的能量。紅豆沙餡餅很容易買到，不過享受制作糕點樂趣的親們可以自行在家制作。下面，我們一起來看看紅豆沙餡餅的做法吧！
材料：麪粉、紅豆沙、酵母、水、植物油
做法：
1、將麪粉放入盆中，加入酵母；
2、碗中盛入溫水(以不燙手爲宜)分次倒入麪粉中，均勻攪拌；
3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜保持麪皮表面溼潤，進行發酵；
4、麪糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，夏季約爲45—60分鐘左右。麪糰發酵後取少許食用鹼面，加入適量水攪拌均勻，倒入麪糰裏揉勻，靜置10分鐘左右；
5、案板上撒適量乾粉，將發酵好的麪糰揉勻，分成幾等份；
6、將小麪糰揉勻擀成圓形麪皮，準備製作餡餅；
7、取適量紅豆沙放在擀薄的麪皮中央；
8、然後旋轉捏合麪皮邊緣，使豆沙完整的包裹在麪皮裏面；
9、將包好的豆沙麪餅翻面並壓平；
10、擀成薄薄的餡餅(注意要兩面擀勻，讓面皮薄厚一致)然後放置餳發20分鐘；
11、平底鍋加熱，均勻刷一層植物油，將餡餅放入鍋中中小火烙熟；
12、及時翻面，待兩面金黃即可出鍋。
