紅豆沙餡餅是一種常見的北方面點，許多人早餐時都會選擇其作爲早餐。紅豆沙餡餅美味且熱量高，小小的一塊就能爲上午的工作提供充足的能量。紅豆沙餡餅很容易買到，不過享受制作糕點樂趣的親們可以自行在家制作。下面，我們一起來看看紅豆沙餡餅的做法吧！
材料：麪粉、紅豆沙、酵母、水、植物油
做法：
1、將麪粉放入盆中，加入酵母；
2、碗中盛入溫水(以不燙手爲宜)分次倒入麪粉中，均勻攪拌；
3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜保持麪皮表面溼潤，進行發酵；
4、麪糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，夏季約爲45—60分鐘左右。麪糰發酵後取少許食用鹼面，加入適量水攪拌均勻，倒入麪糰裏揉勻，靜置10分鐘左右；
5、案板上撒適量乾粉，將發酵好的麪糰揉勻，分成幾等份；
6、將小麪糰揉勻擀成圓形麪皮，準備製作餡餅；
7、取適量紅豆沙放在擀薄的麪皮中央；
8、然後旋轉捏合麪皮邊緣，使豆沙完整的包裹在麪皮裏面；
9、將包好的豆沙麪餅翻面並壓平；
10、擀成薄薄的餡餅(注意要兩面擀勻，讓面皮薄厚一致)然後放置餳發20分鐘；
11、平底鍋加熱，均勻刷一層植物油，將餡餅放入鍋中中小火烙熟；
12、及時翻面，待兩面金黃即可出鍋。
紅豆沙餡餅怎麼做好吃紅豆沙餡餅兩面金黃，有些上面鋪有白芝麻或黑芝麻，咬上一口，甜膩酥脆，非常美味，是嗜甜者不可錯過的一種甜點。不過，許多媽媽在家自制時發現，自己做的紅豆沙餡餅總不如外面買來的酥軟，最明顯的就是外皮硬邦邦的，口感不佳。其實，只要掌握了紅豆沙餡餅的和麪技巧，這些難題是可以輕鬆解決的哦！下面，媽網百科微大家傳授紅豆沙餡餅好吃的祕訣吧！
餡餅與其他的麪食不一樣，它的麪皮口感一定要軟嫩。爲了到達這個目的，我們和麪時要記得要軟跟爛，加水時必須注意水溫，不同季節，水溫也是有所不同的。一般來說冬熱夏涼。春秋兩季用溫水就行了。將麪粉倒在盆中，一邊加水一邊用筷子攪拌，拌到看不見乾麪粉爲止，然後放到一邊靜置15分鐘，這個過程中切忌不要用手揉麪。包餡時，把面大概揉搓幾下就行了，不要把面揉的起勁，這樣做出來的口感就不再軟嫩了。揉好的面用擀子擀成薄皮，包入紅豆沙餡就行了。
紅豆沙餡餅的營養價值紅豆沙餡餅說到底是紅豆食品，因此它的營養價值體現在紅豆中。“紅豆生南國，春來發幾枝。”紅豆不僅是一種從古至今表達相思之情的食物，它的營養價值也是歷來公認的。那麼，吃紅豆沙餡餅對我們身體有什麼益處呢？
科學研究表明，紅豆沙所含的營養成分超過了小麥、小米、玉米等，有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量爲17.5%-23.3%，澱粉48.2%-60.1%，食物纖維5.6%一18.6%。
紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
對於女性而言，紅豆沙是一種非常好的滋補食品。紅豆中富含鐵元素，女性經期或者懷孕期間食用有補血及預防預期缺鐵性貧血的功效。此外，紅豆有利尿消腫的作用，常吃對於消除孕期水腫也是很有幫助的哦。
對於哺乳期的麻麻們來說，常吃紅豆食品還有催乳的作用，不用擔心寶寶會有斷糧的風險呢！
紅豆沙餡餅的熱量高嗎我們常說“心寬體胖”，有些妹子天生較爲樂觀，胃口也好，“今天不想吃飯”這種想法很少會發生在他們身上。他們覺得“能吃是福”，而且吃飯常常讓他們感覺生活很美好，在飯後喜歡來個甜食，對於紅豆沙餡餅這類的甜蜜誘惑根本無法抵擋。不過，媽網百科提醒各位愛美的菇涼們，紅豆沙餡餅可是一種熱量很高的食品呢，不想變胖的人吃的時候要注意適量哦！
據檢測，每100克的紅豆沙餡餅熱量大概爲321大卡，屬於熱量比較高的食品，而普通人一頓正餐的熱量約爲600大卡，也就是說吃幾個紅豆沙餡餅相當於吃了一頓正餐，如果僅僅把紅豆沙餡餅作爲飯後甜品食用無無疑會使當天攝入的熱量超標。因此，親們吃了紅豆沙餡餅後要注意減少正餐的食用量，或者可以把紅豆沙餡餅作爲一頓正餐看待。
紅豆沙餡餅能跟牛肉同吃嗎紅豆沙餡餅是可以跟牛肉一起吃的。過去人們認爲紅豆有去水的作用，而牛肉是溫補的，所以吃牛肉後再吃紅豆會導致牛肉的溫補作用被紅豆的去水作用抵消掉。事實上，紅豆食品與牛肉同食對身體是無害的。
不僅如此，紅豆與牛肉同食還有氣血雙補、健脾開胃的作用，兩者搭配在一起可以做成紅豆蓮藕牛肉湯，這道湯富含鐵、鈣等微量元素，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用呢！
