孕婦是家庭中的重中之重，很多時候都是捧在手中怕摔了，含在口中怕摔了。食物方面很多時候都要選擇忌口。那麼現在就有一個問題，孕婦究竟能不能吃鴿子蛋呢？
鴿蛋味甘、鹹，性平；鴿子蛋富含高品質蛋白，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良。對於孕婦和產後的媽媽是極好的補品，還能促進傷口的癒合減輕長傷口的疼痛。
專家提醒：孕婦吃鴿子蛋，最好以蛋黃爲主。鴿子蛋蛋黃有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環、增加血色素等功能。孕婦食用鴿子蛋更是有很多的好處：
1、預防小兒麻痹症 鴿子蛋中含有大量的優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，這些成分有助於預防小兒麻痹的功效。 孕婦吃鴿子蛋好處。
2、促進孕婦食慾 孕婦吃鴿子蛋不但夠預防胎兒得小兒麻痹症，還有助於幫助孕婦促進食慾哦!
3、治療孕婦頭暈等症狀 鴿子蛋對有腎虛氣虛、腰膝痠軟、疲乏無力，心悸、頭暈等症狀的孕婦有很好治療作用。
4、促進血液循環 蛋黃是鴿子蛋之精華所在。
5、明亮胎兒眼睛。很多孕婦吃鴿子蛋完全的因爲使胎兒以後的眼睛更明亮更漂亮些。
所有孕婦可以吃鴿子蛋，但是一定要適量。
鴿子蛋的營養價值鴿蛋具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良；主要用於腎虛所致的腰膝痠軟，疲乏無力，心悸失眠等症。
除此之外，鴿子蛋又因爲其豐富的營養成分。針對不同人又有不同的功效。例如：
對於女性來說有利於：養顏護膚。能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治癒疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚豔麗。臉上長青春痘，如果是閉合型粉刺，食用鴿子蛋還可以達到清熱解毒去疤痕，收斂毛孔的功效。
對於男性來說過鴿子蛋能夠補腎益氣。補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。針對嬰幼兒可以預防麻疹。
在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效，有效清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。鴿蛋還能解瘡毒，小兒吃了能治水痘。
在懷孕期間經常食用鴿子蛋，胎兒的脛骨可以得到很好的發育。鴿子蛋還有解胎毒的功效。對於孕婦和產後的媽媽是極好的補品，還能促進傷口的癒合減輕傷口的疼痛。
而且有利於肝病患者的肝臟結構和功能的維護和修復。
適宜於容易上火的人士食用。能夠清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
鴿子蛋怎麼吃鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。乃孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。色澤黃綠，縐紗豔麗，清淡可口，別有風味 。滿麼怎樣做纔可以個蛋的功效發揮到最大呢？
蛋的吃法雖然很多，但也要注意吃法正確與否，否則不但沒有補充到營養，還可能影響到健康。在吃蛋時，如果能配合下列的健康吃法，不但可以減少膽固醇的吸收，更能多加有效利用蛋的營養：
1、鴿蛋含有各種營養素，所以若能搭配蔬菜食用，營養將更均衡。
2、吃鴿子蛋時多搭配蔬菜食用，有助蔬菜中的纖維，吸收膽固醇及其它有害物質，並將之排出體外，減少膽固醇的危害。
3、每天一顆蛋加上米飯、麪食一起食用，就可完備地取得各種人體必需的氨基酸，所以也不需一天吃太多蛋。
6、煮蛋時可依個人所需，酌量加些中藥，如枸杞、紅棗、何首烏、川芎、艾葉、益母草等一起食用，將更具食療效果。
7、蛋殼的顏色與蛋的營養價值無關，所以不必特意去吃紅褐色蛋殼的土雞蛋。
8、吃受精蛋未必比未受精蛋營養，因爲未受精蛋沒有因胚胎髮育而消耗養分，營養較完整。
9、蛋黃已散開的蛋不能食用，因爲那可能是儲放時間過久，已被細菌寄生、分解，所以蛋黃纔會散開。
10、蛋黃的顏色濃淡，與它的營養價值無關，所以不必特別吃紅蛋黃的蛋。
鴿子蛋的做法很多時候一樣好的食材擺在面前，很多人望着面前的食物發愁，不知道該如何用它做出一道每位佳餚。鴿子蛋對於尋常人家來說，並不常見，怎樣用它做出一道美味，今天就向大家介紹一道鴿子蛋的美味——杏鮑菇青椒炒鴿子蛋。
用料：鴿子蛋8個，杏鮑菇1個，青椒1個，火腿腸50克。
調料：鹽，糖，料酒，姜，胡椒粉，蠔油，雞精。
做法 ：
1、青椒洗淨，切小塊，杏鮑菇洗淨切小塊，火腿腸切小塊。
2、鴿子蛋洗淨，放小鍋。
3、用冷水，小火煮熟。
4、把鴿子蛋放入冷水，慢慢剝去蛋殼。
5、鴿子蛋用油煎一下盛出。
6、杏鮑菇用開水焯一下撈出。
7、鍋裏油熱，下薑末爆香，放下青椒，杏鮑菇煸炒。
8、待青椒有些轉色，放下鴿子蛋，火腿腸，料酒煸炒。
9、加鹽，糖，蠔油，胡椒粉。加些雞精，煸勻。
這樣，美味又營養的杏鮑菇青椒炒鴿子蛋就做好了。
鴿子蛋吃多會發胖嗎現在的女性，大家追求以瘦爲美。很多時候一道美食擺在面前，卻只能暗流口水，對於我們今天所說的鴿子蛋，食用究竟會不會增肥呢？
鴿子蛋又名鴿卵。鴿蛋含豐富的蛋白質、脂肪及維生素，是我們重要的食品之一。熱量爲每100克170千卡 。
蛋白質是構成一切細胞和組織結構必不可少的成分。它是人類生命活動最重要的物質基礎。在人體細胞中，蛋白質約佔1/3，成年人體內平均約含蛋白質16.3%因此，飲食單調就會造成營養失調。
脂肪，生命運轉必需品。細胞有了存在的基礎，依賴於脂類物質構成的細胞膜，將細胞與它周圍的環境分隔開。使生命得以從原始的濃湯中脫穎而出，獲得了向更加複雜的形式演化的可能。
維生素是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。
三者搭配而成。所以鴿蛋即有效的增加人體所需營養，有不會導致發胖。
在醫學上，肥胖的一種被稱爲“過食性肥胖”。也就是說由於人體攝入的營養成分過多所造成的。所以，如果大量使用食品當然會引起體重的增加。就這樣來看的話，食用鴿子蛋是不會引起肥胖的，但一定適量而食。
