青花椒魚的味道麻辣，裏面的魚肉鮮香質嫩，咬上一口，魚肉的香氣合着花椒的麻辣，能夠瞬間令你的舌尖跳躍起來。青花椒魚的做法並不難，一起來看看青花椒魚的做法，自己在家也能做出令人大快朵頤的美味。
青花椒魚
主料：魚、豆腐、萵筍。
輔料：蔥、油、鹽、青花椒魚調料、香菜。
做法：
1、先把魚用魚調料裏面的醃魚料包醃一下；
2、然後準備好一袋青花椒魚調料。然後將蔥、萵筍等食材，在鍋裏稍微煮一下撈起來備用；
3、將豆腐切成小方塊在鍋裏稍煮片刻撈起來備用，適量放點鹽；
4、鍋里加入少量水，燒開後把魚調料裏的調料放進去燒開，然後先下魚頭及魚身等比較費時的東西；
5、最後下魚片，斷生後撈在剛纔盛素菜的盤子裏（注意掌握火候，時間短了魚還沒熟，時間長了魚會煮爛）；
6、在盛魚的盤子上撒上辣椒麪幹及香菜，加上一包魚調料裏面的青椒油，鍋裏放入熱油燒熟後倒在魚上面；
7、裝盤盛好之後，就可以開吃了！
青花椒魚調料怎麼做青花椒魚的特色就在於它的麻辣鮮香，而青花椒魚的味道和青花椒魚的調料是分不開的，圖方便快捷的可以直接去超市購買。但自己在家做出的調料，可按照自己的口味做出特辣、麻辣、微辣等不同味道哦~所以青花椒魚調料怎麼做也是很多人想要了解的~
1、首先熱鍋，然後加入油後熱油；
2、熱油後加幹辣椒、花椒，炸成棕紅色。注意不要炸糊，出色出香就可以了；
3、然後將幹辣椒和花椒一起撈出剁細；
4、鍋內油熱，放郫縣豆瓣，炒出紅色後加湯。注意要適量，放多味道會淡，放少豆粉易掉，湯汁會很粘稠；
5、豆瓣煮一會，撈去豆瓣渣，然後將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒麪、鹽、薑片、蒜片，燒透入味後，和花椒幹辣椒裝在深盤裏即可~
青花椒魚火鍋怎麼做冬天是吃火鍋的好季節，不管外面是冰天雪地還是狂風暴雨，一家人圍着飯桌，吃着熱氣騰騰的火鍋，那滋味別提有多享受了。青花椒魚火鍋也是很多人喜歡吃的一種，那麼青花椒魚火鍋怎麼做呢？
青花椒魚火鍋
食材：魚、苕粉、青花椒、香菜、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、豆瓣醬、八角、料酒。
做法：
1、將將魚片好，洗淨，魚骨和魚肉分開醃製，加胡椒粉，薑片，蔥白，嫩肉粉，料酒，鹽用手抹均勻；
2、將魚頭放入湯鍋，加清水熬，一定要加足水，稍後可做高湯；
3、炒鍋放油，植物油二兩燒開後+一湯匙動物油，可以是豬油，雞油等；
4、油熟後，火開小，加半湯匙白糖，用鍋鏟將糖攪勻溶於油中；
5、加豆瓣醬，薑片，蒜片，蔥白，5個八角，青花椒，大火炒出香味，加德莊火鍋料，繼續炒出香味；
6、加入先前熬製好的魚湯，燒開後放入魚骨，適量加鹽，過2---3分鐘後加入魚片，煮2分鐘出鍋。時間長了魚肉就不好吃了；
7、火鍋成型後，另外起鍋，然後倒入少量的油；
8、低溫小火投入青花椒炒半分鐘，5成熟，然後一同倒入火鍋中即可。
媽網百科叨叨叨：這樣不失青花椒原味的同時，油中已經析出一部分麻香味！而且花椒由於傾入油中，浮力加大，就會飄在湯麪上，看起來非常誘人哦~
青花椒魚的營養價值麻辣鮮香的青花椒魚在烹飪時，魚肉隨着煮熟的過程，魚肉的香味會越來越濃，等你覺得香味撲鼻時，一盤美味的青花椒魚就可以隆重出鍋咯~青花椒魚不僅味道很贊，還具有很好的營養。一起來看看青花椒魚的營養價值吧~
青花椒魚的主要食材是魚和青花椒，魚含有豐富的蛋白質，而青花椒也不單單隻有提升口感的功效~
魚類蛋白質的氨基酸組成類似肉類，與人體組織蛋白質的組成相似，因此生理價值較高，屬優質蛋白。魚肉的肌纖維比較纖細，因此生理價值較高，魚肉的肌纖維比較纖細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，很容易被人體消化，非常適合病人、老年人和兒童食用~
而青花椒的氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，還能促進唾液分泌，增加食慾；有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。所以做魚肉類菜品時可以多放些青花椒，不僅能夠增加食慾，還能消除魚肉本身的腥氣呢。
孕婦可以吃青花椒魚嗎麻辣鮮香的青花椒魚一直很受大家的喜愛，有人特別喜歡吃辣，甚至可以說是無辣不歡。可是對於需要注意飲食的孕婦來說，孕婦可以吃青花椒魚嗎？
孕婦可以吃青花椒魚嗎？
可能很多人都會想，肯定能吃了，孕婦補身體都要喝魚湯，怎麼會不能吃青花椒魚呢？可是青花椒魚的主要食材並不僅僅是魚，魚肉的營養價值確實很高，很適合孕婦食用。但是青花椒魚中有大量的青花椒，青花椒的味道辛辣，性溫，少量食用對孕婦和胎兒都沒有什麼影響。但是大量食用青花椒或對孕婦是沒有什麼好處的~
所以孕婦可以吃青花椒魚，但是要注意青花椒要放少一點，而且孕婦吃青花椒魚的次數也不要太頻繁。平時應多吃容易消化的食物，最好口味清淡一點~
