青花椒水煮魚的味道非常贊，調料複雜了點，但是成品會讓你懂得一切是值得的，鮮嫩可口。典型川味兒水煮魚，親們要是嫌太麻煩可以在超市買成品調料包也行。但是超市買的哪有自己做的放心又可以控制麻辣度呢？一起來看看青花椒水煮魚調料怎麼做吧！
Q：青花椒水煮魚調料怎麼做？
A：調料的味道直接影響了成品青花椒水煮魚的味道，所以大家在製作的時候就需要耐心點哦~而且爲了美食耐心一點，等上一等又何妨呢~
1、首先熱鍋，然後加入油後熱油；
2、熱油後加幹辣椒、花椒，炸成棕紅色。注意不要炸糊，出色出香就可以了；
3、然後將幹辣椒和花椒一起撈出剁細；
4、鍋內油熱，放郫縣豆瓣，炒出紅色後加湯。注意要適量，放多味道會淡，放少豆粉易掉，湯汁會很粘稠；
5、豆瓣煮一會，撈去豆瓣渣，然後將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中。加醬油、味精、料酒、胡椒麪、鹽、薑片、蒜片，燒透入味後，和花椒幹辣椒裝在深盤裏。青花椒水煮魚的調料就做成了~
