松花蛋吃起來香噴噴的，不過缺點就是不能多吃，畢竟松花蛋在製作的時候會產生少量的鉛，對人體有害。但是搭配薑汁一起烹調，卻不失爲一種好吃法。
薑汁松花蛋的做法
主料：松花蛋適量
調料：蔥段適量、生薑適量、醋適量、蠔油適量、味極鮮適量、鹽適量、味精適量、香油適量
做法：
1、生薑先洗淨去皮，用大把菜刀的刀背拍破，然後剁碎。
2、準備一個小碗，放入薑末，倒入適量的醋浸泡。
3、皮蛋去掉外皮後，切成小塊備用。
4、姜浸泡好之後撈出來，往小碗中放入蔥段，加入蠔油、味極鮮、食鹽以及味精，攪拌均勻，如果喜歡香油的小夥伴可以在此時加入一點香油哦。
5、將攪拌好的姜蔥汁，澆在切好的皮蛋上面就可以了。
薑汁松花蛋怎麼做好吃想要做出一道好看又好吃的薑汁松花蛋嗎？其中的小祕訣可不能少呢！你是否發覺經常在切松花蛋的時候總會將蛋黃都切碎了？吃的時候完全不是那個味了？下面我們就來看看薑汁松花蛋怎麼做好吃。
保持松花蛋美觀的祕訣：
1、如果覺得用刀切皮蛋會使皮蛋“支離破碎”，而且蛋黃全掉出來了，此時寶媽們可以用絲線割開松花蛋哦，這樣一來，切開的松花蛋表面非常的整齊均勻，而且蛋黃完好無缺呢！
2、可以用開水燙一下刀，然後再開始切松花蛋，也可以切得非常漂亮整齊，爲增強食慾加分！
讓薑汁松花蛋口感更豐富的祕訣：
做薑汁松花蛋不僅僅只有薑汁，那樣吃起來真的太寡了，大家還能按照自己的口味，添加蔥段、蒜蓉、醋、芝麻油、香油等，這樣一來，這道薑汁松花蛋的美味程度可是UP了很多！
薑汁松花蛋的汁怎麼調薑汁松花蛋的做法並不難，但是寶媽在做的時候總在糾結這個汁怎麼做，吃過薑汁松花蛋的人都知道，整道菜最重要的就是那些汁了，如果調不好，可就不好吃了！
Q：薑汁松花蛋的汁怎麼調？
A：調汁必備：海鮮醬油、醋、油、姜。
別看這四種材料簡單，要想靈活用好還是要細心和耐心點的呢！
1、姜去皮後拍扁，這樣比較好剁碎，生薑切成碎末之後，就放入醋裏面浸泡大概5分鐘左右。
2、可以用勺子將薑末擠壓出薑汁，攪拌使它們混合好，然後就撈起薑末。
3、加入海鮮醬油和花生油（或芝麻油）攪拌均勻就可以了。
媽網百科小貼士：如果喜歡口味更佳鮮一點，可以加入一些雞精哈！
薑汁松花蛋的營養價值薑汁松花蛋是一道非常惹人喜歡的松花蛋做法哦！畢竟松花蛋吃太多不好，而且聽說表面細菌可不少呢，但是搭配薑汁一起吃，可是放心不少，因爲薑汁可以殺菌消毒哈！
那麼，薑汁松花蛋有什麼營養呢？
薑汁松花蛋裏面有較多的礦物質元素，不過脂肪和熱量卻比較低。食用薑汁松花蛋可以刺激消化器官，起到增進食慾、加快身體內對營養物質的消化和吸收能力。
同時，薑汁松花蛋還能中和胃酸，而松花蛋本身就有清涼降壓和養陰潤肺、保護血管的功效，所以整道薑汁松花蛋還能起到保護大腦的作用。
薑汁松花蛋隔夜還能吃嗎薑汁松花蛋作爲一道涼菜，在餐前小菜中非常常見，不過鬆花蛋不宜食用過多，避免身體攝入鉛超標。那麼做好的薑汁松花蛋隔夜後，還能食用嗎？
Q：薑汁松花蛋隔夜還能吃嗎？
A：能吃，但是建議少吃。
松花蛋本身在製作過程中就會產生一定量的鉛，這種物質進入人體容易引起中毒，加上松花蛋是涼性的食物，搭配薑汁食用可以平衡性質，不至於涼過頭，而且薑汁還能起到一定消毒殺菌的作用，使發酵後的松花蛋細菌得到減少。
所以，薑汁松花蛋隔夜後雖然能吃，不過媽網百科在這裏建議大家，薑汁松花蛋最好不要在隔夜後還食用哦！
