南酸棗全身都是寶，果實甜酸，可生食、釀酒和加工酸棗糕；果核可做活性炭原料；樹葉可做綠肥；樹皮還可作爲鞣料和栲膠的原料。一般，藥用爲南酸棗乾燥成熟的果實，性味甘、酸、微澀，平，歸脾、肝經。南酸棗的功效非常多，能行氣活血，養心，安神，消食，解毒，醒酒，殺蟲，抗心肌缺血，保護心功能等。
南酸棗的樹皮和果實入藥外用，能消炎解毒，止痛止血，主治燙火傷。將南酸棗的成熟果實採收加工作藥內服，能夠行氣活血，養心安神，還能夠消食解毒，醒酒殺蟲。不僅如此，還能夠抵抗心肌缺血，起到保護心臟的功能。南酸棗作藥用對於治療氣滯血瘀，胸痹作痛，常常心悸氣短，心神不寧的患者是再好不過了，還能夠幫助食滯腹痛和酒醉的人們。
此外，南酸棗中的天然活性物質黃酮含量也非常高，因此，食用南酸棗具有抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒和養心安神等衆多功效。南酸棗中的天然果膠還可以幫助人們滋潤腸胃，防止食滯、便祕。
南酸棗的營養價值南酸棗的果實營養十分豐富，含糖量多，含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養成分。其中含有的維生素C更是高達每100克鮮果1200毫克，比獼猴桃高2倍，比山楂高將近13倍，比蘋果高几十倍。可見南酸棗的營養價值之高。
另外，南酸棗中還還含有植物黃酮，黃酮是天然活性物質，人體不能直接合成，只能從食物中獲得，它有抗氧化、延緩衰老、保護心血管的作用。不僅如此，南酸棗中鈣的含量，在衆多的水果中也是首屈一指，鈣能夠提高人體心肌SOD活性、改善脂質代謝和降低全血粘度等。天然果膠也是在南酸棗中含量很高的天然物質，它是一種高分子碳水化合物，有潤腸、防食滯、便祕、美容養顏的作用。南酸棗中含有的膳食纖維還能夠降血糖、降血脂、減肥、通便、解毒防癌。
正是因爲南酸棗含有如此豐富的營養物質，市面上的南酸棗與用南酸棗鮮果製成的南酸棗系列產品都神獸消費者的喜愛，銷量非常好。
南酸棗的食用方法南酸棗怎麼吃呢？最簡單直接的吃法當然是直接洗淨鮮食了！除此之外，南酸棗的食用方法還有不少，可以糖拌，做糖水，還能用來製作高點。下面，媽網百科就爲大家簡單介紹幾種南酸棗的美味吃法。
糖拌南酸棗
原料：300克南酸棗，適量白糖
1、將南酸棗洗乾淨，去核。
2、將去核的南酸棗切成小塊，放入盤內。
3、加入白糖稍加醃漬即可。
這種吃法能夠發揮南酸棗消食滯的功效.加入白糖之後對於緩解消化不良、食滯腹痛等病症是再好不過了。
杞子南酸棗煮雞蛋
原料：枸杞子30克，南酸棗8個，雞蛋2只
1、將枸杞子、南酸棗、雞蛋分別洗乾淨。
2、將三者一同放入鍋內加水煮。
3、等到雞蛋煮熟後，取出去殼放入後再煮一段時間即可。
這種吃法將南酸棗和具有補肝明目、強腎填精功效的枸杞子和能夠潤肺利咽、滋陰潤燥的雞蛋相配而成，具有補肝腎、滋陰潤肺的功效。
南酸棗糕
原料：南酸棗、南瓜、鹽、糖、辣椒粉、幹紫蘇、甘草。
1、酸棗放在水裏煮熟，撈上來冷卻後，用手擠壓，讓酸棗的核和果肉分離開來，然後把核挑出來。
2、把冷卻的酸棗果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，攪拌均勻，然後加一定比例的鹽，糖，辣椒粉，幹紫蘇，甘草等調料，拌好。
3、準備一張乾淨的席子，或是很大的那種簸箕，把調味好的酸棗糊糊用小竹片給鋪在上面，刮成長方形或別的都可以，鋪好，鋪均勻。
4、放在太陽底下暴曬，要記得反面，曬乾之後即可切片食用。
南酸棗的適宜人羣南酸棗可謂一身都是寶，不光營養價值很高，它的功效和作用也是十分驚人的。那麼，南酸棗的適宜人羣有哪些呢？
1、南酸棗含有豐富的鈣物質，它有改善脂質、降血糖、強心肌的作用，“三高”人士不妨多吃，能有效降低血糖，心臟病患者也適宜食用。
2、南酸棗中含有大量的植物黃銅，這類物質具有很強的抗氧化作用，同時還能抗瘤抗病毒，又能保護心腦血管，因此非常適合愛美女士以及中老人食用。
3、南酸棗中還含有蛋白質、膳食纖維、維生素及多種礦物質，有清熱解毒、止咳祛痰、提高免疫力的作用。痰多咳嗽、免疫力低下的朋友不妨多吃。
4、南酸棗還具有舒緩腸胃的作用，腸胃功能不佳、食慾不振的朋友適宜食用，但脾胃虛弱者除外。
5、嚴重失眠，長期受失眠困擾煩躁易怒的人羣。南酸棗具有鎮靜催眠的作用，能夠靜心安神，緩解失眠的症狀，提高睡眠治療，早日擺脫失眠。
南酸棗和酸棗的區別很多人常常將南酸棗和酸棗混淆，別看南酸棗和酸棗只有一字之差，但實際上並不能等同。爲了避免大家將二者混淆，媽網百科爲大家簡單介紹一下南酸棗和酸棗的區別。
南酸棗，又名四眼果、化郎果、鼻涕果，主要分佈於我國南部。酸棗，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，在中南各省亦有分佈。果核較大且非常堅硬，因其頂端有五個眼，自古以來就象徵着“五福臨門”的意思。核果橢圓形或倒卵形，成熟時黃色，中果皮肉質漿狀，花期4月，果期8-10月。南酸棗入藥可用於，用於氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安，食滯腹痛，酒醉。
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分佈。多野生，常爲灌木，也有的爲小喬木。樹勢較強。枝、葉、花的形態與普通棗相似，但枝條節間較短，託刺發達，果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應性較普通棗強、花期很長，可爲蜜源植物。
南酸棗是酸棗的一種，但酸棗並不就指南酸棗，酸棗的品種很多，這一點大家必須明確。南酸棗入藥後可外用可食用，外用更多，而一般的酸棗通常都是食用爲主的。
