市面上的野生酸棗汁品牌很多，味道都非常好，但仍有不少朋友擔心在外購買的酸棗汁成分不安全，所以不大敢喝。其實野生酸棗汁的做法很簡單，有興趣下廚的朋友不妨在家中嘗試自制，享受純天然又健康的美味。一起來看看野生酸棗汁怎麼做吧！
做法一
材料：野生酸棗幹適量，冰糖適量，清水
1、幹酸棗洗淨放入蒸鍋內，加滿水，開火加熱，水開後再煮30分鐘。
2、準備一個不怕燙的盆，蓋上屜布並固定。
3、左手用漏勺撈一勺煮爛的棗，右手用鐵勺擠壓抹漏勺內的棗，使棗更爛。
4、搗爛了全部的酸棗之後，再煮5分鐘。
5、用準備好的屜布盆把鍋裏的水都過濾一下。
6、將過濾後的汁水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。
7、將熬製好的酸棗汁晾涼後裝瓶即可。
做法二
材料：新鮮野生酸棗適量，山泉水，冰糖
1、摘淨酸棗葉、枝，清水洗淨，放入高壓鍋中，鍋中加入5倍酸棗量的山泉水。
2、大火煮沸壓閥，調小火10分鐘，煮透。
3、待鍋中酸棗湯至涼放入攪拌器中，攪拌5秒鐘後倒回鍋中。
4、將酸棗湯及果皮、果核等過濾後，用乾淨的不鏽鋼容器重新煮沸並加入適量冰糖即可。
野生酸棗汁的營養價值野生酸棗汁精製出了酸棗果實的精華，不僅味道酸甜怡人，甘潤身心，還有着很高的營養價值。野生酸棗汁是由成熟的野生酸棗果實爲原料，融合現代的工藝製造而成的，酸棗所具有的營養統統包含在酸棗汁之中。所以從某種程度上來說酸棗汁所具有的營養成分就是酸棗本身所包含的營養成分。
野生酸棗中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。酸棗的果實呈圓形、紫紅色、味酸，味甘酸平，可安神養心。每百克酸棗果肉中含有維生素C高達870-1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍，堪稱水果中佼佼者。
野生酸棗汁中還含有豐富的環磷酸腺苷，環磷酸腺苷能夠高效能地促進人體內能源物質的分解，併產生大量的生物能量，供給細胞使用，使它們迅速產生各種生理效應。正是因爲這些對人體有益的營養物質，野生酸棗汁具有非常多樣的食療作用。
野生酸棗汁的食療功效野生酸棗汁在保有了酸棗所具有的營養價值的基礎上，最大程度地發揮着酸棗所具有的神奇功效。飲用野生酸棗汁不僅能補充身體所需的營養元素，還具有豐富的食療功效。下面媽網百科爲大家細數酸棗汁的功效有哪些。
1、開胃健脾：快節奏的都市生活使很多人飲食不規律導致腸胃功能失調，消化功能退化，各種消化疾病層出不窮。酸棗汁能夠發揮酸棗開胃健脾、促進消化的功能，調理人們的消化系統。夏季人們常常會食慾不振，這時候喝上一杯開胃爽口的酸棗汁是再好不過了，能讓你馬上食慾大振。
2、治療失眠症：中醫認爲，酸棗果肉性味酸平，具有養心安神、補中益氣等功效，可以治療心悸、失眠、盜汗等多種病症。失眠的人們喝點野生酸棗汁能夠寧心安神，鎮靜催眠。長期受失眠困擾的人羣不妨試試用酸棗汁食療。
3、美容養顏：酸棗本身就是一種養顏佳果，酸栆中富含大量的維生素B，可以促進皮下血液循環，使皮膚和毛髮光潤，面部皺紋平整，達到滋潤肌膚，益顏美容的功效。
4、減肥瘦身：喝野生酸棗汁能夠降低血脂，促進新陳代謝，促進消化，從而達到減肥瘦身的目的。
野生酸棗汁的飲用禁忌野生酸棗不僅能吃，並且還含有很多營養物質，對人體有一定的益處，做成的酸棗汁也是相當酸甜可口的飲料。野生酸棗汁雖好喝，但在飲用時也需要注意相關的禁忌，這樣才更健康。野生酸棗汁的飲用禁忌有哪些？一起來看看！
1、野生酸棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔等同食，對人體不利。喝酸棗汁的時候要注意避開食用這些食物。
2、內有實邪鬱火及腎虛滑泄夢遺者慎喝酸棗汁，對酸棗過敏者不宜飲用酸棗汁，否則容易引起不適。
3、適當的吃酸棗可以給我們的身體健康帶來很多保健作用的，女性經期時可以吃酸的，但不宜飲用過多的野生酸棗汁，避免引起腹痛。
懷孕期間喝野生酸棗汁好嗎酸棗汁的適宜人羣非常廣，那麼，女性朋友懷孕期間喝野生酸棗汁好嗎？女性懷孕期間也可以飲用野生酸棗汁，而且，喝酸棗汁對孕媽媽也是有不少好處的。婦女懷孕後，胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，並會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產生噁心欲嘔、食慾下降、肢軟乏力等症狀。酸棗汁的酸性成分能夠刺激胃液分泌，利於食物的消化與吸收，也能有效預防孕吐。
從營養學的角度來看，懷孕2—3個月後，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。
孕婦多吃酸性食物也有利於鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成。酸棗汁中含有豐富的維生素C，對孕媽和胎兒的健康都是很有益處的。因此，孕婦可以適量飲用一些野生酸棗汁是安全健康的。
