味道酸甜的野酸棗怎麼吃？最簡單的方法是直接食用，野酸棗的果肉還可制酸棗面、釀酒、做醋、做防暑飲料——酸棗露。因爲酸棗吃起來開胃，所以人們也將其加工製成棗糖、棗醬等，方便隨時享用。酸棗這些不同的吃法都有不一樣的風味，總有一款是你的菜。下面，媽網百科爲大家介紹幾種野酸棗的家常吃法。
酸棗粥
材料：大米100克，酸棗適量，白糖適量
1、酸棗洗淨，再加適量水浸泡一下，大米淘洗乾淨。
2、加適量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸棗汁再煮，至米爛湯稠，加白糖即可。
酸棗酒
材料：酸棗1000克，清酒1000克
1、成熟的酸棗1000克、清酒1000克。
2、用清水沖洗乾淨酸棗，徹底控幹水分。
3、放入密封容器，倒入清酒。在陰涼處放30天，待酒變成溫潤的醬紅色即可。
酸棗糕
材料：酸棗，南瓜，白砂糖
1、將酸棗洗淨，放開水中煮熟，然後撈出，趁熱將肉從皮中擠出，放入乾淨的容器中。
2、將南瓜洗淨切塊，可以大塊些，隔水上鍋蒸，待熟透後取出，去皮，放置一邊。
3、蒸南瓜同時將之前擠好的酸棗用筷子順着同一方向攪動，讓肉與核分開。
4、酸棗肉取出後，將南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。攪拌均勻後在逐步加入白糖，攪拌。
5、酸棗泥和勻後將其均勻塗抹在案板上，以木質菜板爲佳，然後放置太陽下通風處晾曬，待其一面變硬後翻至另一面，如此反覆幾次即可。晾曬幾天即可食用。
