狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、鹹、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力。
醫學考證說，常食狗肉或煮狗肉粥，對於脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等症，很有裨益。尤其對體質虛寒、腰膝痠痛的老年人及小兒遺尿症，療效更爲顯着。
狗肉的食療價值主要包括：
1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，食慾不振，肢倦乏力等症。
2、補腎虛：症狀爲“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
4、壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。含豐富的鋅，鋅是形成睾丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
5、養胃：暖胃，治療胃寒症。
6、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。
7、其他功效：溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症，治浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂。
但要注意的是，由於狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。另外，狗肉食後易口乾，喝米湯可糾正這一副作用。
