秋天是適當補充的季節，陽氣逐漸收穫，陰氣逐漸上升，人的生理活動也從夏天到秋天變化。因此，秋季養生離不開收養的原則。應該多吃維生素類、抗氧化劑、黃酮類食物。
秋天是養肺的最佳季節
根據中醫理論，秋天是養肺的最佳季節。此時空氣乾燥，人容易焦躁不安。
適合多吃乾淨的食物
如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、蓮藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。
不要吃乾熱食品
辣椒、蔥、生薑、肉桂等辣、炒的乾熱食品。
秋天補充吃什麼？
1、中老年人及心腦血管疾病、肥胖患者理想的秋季食療佳品
鴨肉不僅富含蛋白質，還能及時補充夏季過度消耗，性冷卻，有滋陰養胃、健脾補虛的作用。兔肉易消化，不僅蛋白質含量高，膽固醇含量極低，而且性冷卻，具有補充中益氣的作用。
2、腎氣虧虛者的秋季食療佳品
鴿肉、甲魚、海蔘均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用。
3、秋季進補也可以適當吃點平性的魚，如養血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚，補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但要少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。
廉價食材秋補精選
1、杏仁養肺:杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤肺效果更強。《本草綱目》列舉了杏仁的三大效果:潤肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等效果，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
2、蓮藕潤燥:蓮藕開胃清熱，潤燥止渴，清心安神。鐵、鈣等微量元素豐富，植物蛋白質、維生素、澱粉具有明顯益氣的效果，也能提高人體免疫力。
3、山藥健脾:秋冬補充前吃山藥，有利於補充品的吸收。山藥有補脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者補充前食用。山藥、棗20克、粳米煮粥，健脾潤肺。
4、葡萄排毒:人體經歷炎熱潮溼的夏天后，體內聚集了大量毒素，身體容易疲勞，葡萄有利於小便的效果，初秋季節適當多吃，有助於人體排毒，消除內熱。兼具抗衰老滋陰養顏的效果。
不同的人秋天怎麼吃？
1、老年人應重視提高免疫力
適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。
悉尼銀耳湯
材料:悉尼兩個，銀耳一半，冰糖適量，南杏10克
1、銀耳泡開，切斷緊縮部分，洗淨，銀杏洗淨，銀耳一起放入電紫砂鍋，打開強檔。
2、沸騰後悉尼剝皮，去芯，切塊放入鍋中，煮2小時，煮銀耳膠質。
3、食用前放入冰糖調味。
2、男性注意滋養肝腎
蝦、淡菜、牡蠣、泥鰍等。
牡蠣燉豆腐
材料:牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒麪、味精各適量
1、清洗牡蠣肉，放盤。
2、清洗豆腐，切塊。
3、將白菜切成片，蔥、姜切絲。
4、將植物油放鍋內燒熱，放蔥、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛，加胡椒麪、味精、精鹽調勻即可食用。
3、女性應注意益氣補血
中醫認爲，只有血液充足，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿紅潤。可適當多吃黑豆、髮菜、胡蘿蔔、龍眼肉等。
菠菜豬肝湯
材料：菠菜，豬肝，薑片，豬油少許，鹽
1、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
2.切片後，用白醋醃製豬肝，用清水沖洗。
3、豬肝放入碗中，用滾水倒入後倒水，重複幾次。
4、鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水（高湯更好）。水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
