中醫在飲食養生中隨時注意滋養。秋天收穫的栗子正好在冬天吃。栗子果肉富含維生素，是一種的補益食品。栗子味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨，且活血、止血、消腫。生用時治療腰腿無力的殼和樹皮有收斂作用的新鮮葉外用治療皮膚炎症的花可以治療黃曉和腹瀉的根治疝。
栗子每天早晚各吃一兩片栗子，慢慢咀嚼，長期有效(但多吃會妨礙消化)，適用於老年腎損失、尿頻、腰腿無力。
慄膠慄研粉，煮成糊，加入適量白糖，適用於幼兒腹瀉。
板栗粥栗子肉20～30克，大米（或糯米）100克，同煮粥，用適量白糖調味食用。健脾養胃，強筋補腎。適用於老年人腎虛腰痠背痛、下肢無力、脾虛泄瀉等症狀。
慄豬肉湯慄250克(去殼)，豬瘦肉200克，煮湯，用鹽和味精調味吃。有益氣養血，補腎滋陰作用。適用於體虛和老年慢性支氣管炎常治不愈的人。
慄茯苓粥慄肉30克，茯苓12克，棗10個，米60克，煮粥，用糖調味吃，治脾胃虛寒腹瀉。
栗子柿餅慄肉15克，柿餅一半，煮爛，磨成糊狀吃，治療兒童腹瀉。
板栗煲雞雞肉100克，生薑5克，枸杞10克，板栗15～20粒。將整隻雞切成寸塊，選擇100克骨肉，用熱水煮，放入湯鍋中。再把枸杞、板栗、生薑依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開後，文火再煲1小時。出鍋時，加入精鹽、味精、雞精即可食用。
雞肉有益氣補血，治療脾胃虛弱的生薑出汗散寒，嘔解毒枸杞補腎益精，養肝明目慄有益氣補腎，對大便薄弱有治療作用。板栗做成湯後有利於腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。這個栗子煮雞湯對身體虛弱、腎虛腰痛、滋養療效好。
栗子核桃粥栗子、核桃仁各50克、米100克、鹽3克、雞精1克。栗子剝殼切粒，核桃仁切粒，米洗淨，備用。鍋放在火上，注入適量的清水，用大火燒開，放入清潔的米，用中火燒開約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋裏的大米倒入，用小火煲至米花開，然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞精推勻即可。
板栗核桃粥適用於妊娠初期，因體虛脾腎不足而導致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻繁等。但應注意一次不宜多吃，否則易傷脾胃。
