炎熱的夏季，吃着冰激淋，吹着空調，看着電視，這對很多人來說都是一種享受。隨着生活水平的提高，DIY成了很多人喜愛的事情。適合做冰激淋的水果有很多，比如香蕉、蘋果、葡萄、草莓、哈密瓜、櫻桃以及百果香等等很多的水果。那到底什麼是百果香呢？
百香果布丁冰淇淋的做法是什麼？
百果香稱雞蛋果，學名西番蓮，英文名爲passionfruit，“passion”意爲“熱情、戀情”，因此百香果又被稱爲“愛情果”、“情人果”。百香果營養豐富，有“果汁之王”的美稱。
百果香冰激淋的做法
·1、將蛋黃放入盆中，放入澱粉。
·2、細砂糖攪拌均勻。
·3、牛奶倒入鍋中加熱至沸騰後離火。
·4、牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。
·5、將蛋奶液倒入不鏽鋼鍋中。
·6、小火加熱。
·7、不停的攪拌。
·8、直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火，這個過程比較長，一定要耐心攪拌，蛋黃糊做好了，重複以上步驟做出三份蛋黃糊。
·9、200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
·10、百果香去皮取肉後攪打成泥。
·11、蛋奶糊加百果香果泥。
·12、再加淡奶油，攪拌均勻。
·13、放入容器中，即可爲芒果冰激凌。
·14、200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
·15、蛋奶糊加木瓜果醬，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可。
·16、200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發。
·17、桑葚洗淨後去蒂，攪打成泥狀。
·18、蛋奶糊加桑葚果泥。
·19、攪拌均勻。
·20、再加淡奶油攪拌均勻即可。
·21、把它們放入冰箱冷藏，吃時分別取適量搭配即可。
哇，美味可口的布丁百果香冰激淋做好了。大家一起來品嚐吧。炎炎夏日，讓我們自己動手做美味的冷飲，選擇自己喜愛的水果，做成自己愛吃的冰激淋。生活中不缺乏美，只是缺乏發現美的眼睛。只要我們善於動腦，一定可以發現很多沒的東西。
