吃柿子導致胃結石主要是因爲柿子中含有鞣酸，鞣酸在進入胃部以後，會與胃酸發生反應，形成一些不能消化的硬塊，時間久了就會形成結石。那麼如何避免吃柿子帶來的結石？柿子能多吃嗎？下面本站小編帶來介紹。
不要吃沒有成熟的柿子，因爲其含有大量的鞣酸，和胃液結合以後容易生成不易消化的塊狀物，也很難排出體外，久而久之就成胃結石。但是我們通常吃的柿子都是熟的，熟柿子中含有的鞣酸量很少，適量的吃是不會有什麼問題。
柿子性涼，胃不好的人也不要吃，另外空腹吃柿子的話容易得腎結石。
1、柿子和紅薯一起吃容易得胃柿石。在嚴重的情況下，胃穿孔會危及生命。紅薯中含有大量的澱粉，食用後胃中會產生大量的胃酸。柿子多吃，柿子在胃酸的作用下會沉澱。當沉積物堆積在一起時，會形成不溶於水的團塊，難以消化，難以排出。人容易得胃柿石。
2、柿子中的鞣酸能與高蛋白魚蝦等食物中的蛋白質和鈣鹽形成沉澱，刺激胃腸道，容易引起噁心和便祕。
3、柿子和土豆一起吃後，胃裏會產生大量的鹽酸。再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會沉澱，難以消化，難以排出。
柿子營養價值很高，但是柿子不能多吃，要注意量的控制。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
但未成熟果實含較多鞣酸，如果吃較多未成熟的柿子，同時又吃了很多蛋白含量高的食物，它們可能會結合形成不溶性複合物，同時鞣酸還能讓胃蛋白酶失去活性。再加上與柿子中的果膠、纖維等混在一起形成“胃柿石”，就會造成消化道阻塞，導致腹痛。所以最好不要吃未成熟的柿子，而且成熟的也要適量吃。
柿子雖好，但是患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，以及胃大部切除術後，不宜食柿子。
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