很多人在聽到無糖食品的時候，第一反應是沒有糖，其實無糖食品更多的是用上了代糖，代糖的種類是非常多的，那麼，如何挑選無糖食品呢？下面本站小編就來說說。
無糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品也可以含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。
根據GB28050-2011食品安全國家標準《 預包裝食品營養標籤通則》規定：“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。
所以，無糖食品並非真的什麼糖都沒有，而是大多應用了“代糖”。
查看了國家批准使用添加劑的名單，發現標明瞭嬰兒食品不得使用的代糖有以下這些：
D-山梨醇、D-山梨醇液 70%、D-木糖醇、D-甘露醇、麥芽糖醇、麥芽糖醇糖漿(氫化葡萄糖漿)、異麥芽酮糖醇、乳糖醇。
以下幾類代糖無論使用於兒童食品還是成人的特殊營養食品時，都必須事先獲得中央主管機關的核準：
糖精、糖精鈉鹽、環己基(代)磺醯胺酸鈉、環己基(代) 磺醯胺酸鈣、甜菊醣苷、醋磺內酯鉀、蔗糖素、紐甜。
而所有國家批准使用的代糖中，幾乎都規定了適量或限量使用。
我們能看到代糖的種類很多，關於代糖的安全性，目前仍然存在爭議。
爭議最多的要數甜蜜素和阿斯巴甜。
有外媒報道研究報告顯示，甜蜜素與膀胱癌的患病風險相關，也可能影響男性精子的產量。
美國和英國先後於1969年和1970年禁止使用甜蜜素作爲食品添加劑。委內瑞拉也於2009年以含甜蜜素的理由封殺了零度可口可樂。
阿斯巴甜的分解物則被認爲，長期積累會對腦部造成損害，並與內分泌和腫瘤的發生相關，還會導致智力發育障礙等不良後果。目前認爲，孕婦應慎食或禁食阿斯巴甜。
一些針對代糖的實驗，還有這樣一種觀點——代糖會干擾葡萄糖攝取和處理的調節，以及腸道細菌平衡的變化，從而降低血糖調節的能力。
所以現階段我們還無法證明代糖的安全性，至少從食用安全的角度，一些人工合成的代糖如阿斯巴甜、甜蜜素、糖精、蔗糖素等，是不及傳統的蔗糖、葡萄糖的。
無糖食品雖然不含蔗糖，但如不當食用，同樣不利於血糖控制，會帶來許多害處。因此，選擇這類食品，糖尿病人還是應細看食物的成分、產品配料表等說明後，再決定是否食用。下面就教給糖友幾個挑選“無糖食品”的方法。
1、選擇大廠家，著名品牌產品
選擇比較大的廠家生產的無糖食品，因爲大的廠家在配料時會重視糖尿病專家的意見。著名品牌，生產較規範，質量也有保障。
2、學會查看食品“配料表”
糖友查看這類產品時，配料中有“蔗糖、白砂糖、葡萄糖、食用糖、糖精、糊精、麥芽糖、澱粉糖漿、玉米糖漿”時都不可選，因爲它們都不是“甜味劑”而是“糖”。
3、重視甜味劑的選擇
在選擇無糖食品時，可優先選擇含有低聚糖和糖醇的產品，儘量少選擇含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味劑的產品。
以上就是有關無糖食品真的不含糖嗎，如何挑選無糖食品的介紹，想了解更多信息請繼續關注。
