孩子吃豆腐要怎麼吃比較好,孩子吃豆腐要吃什麼搭配的纔有營養呢,吃豆腐要注意什麼,哪些孩子不適合吃豆腐呢,本站小編就來說說吧。
豆腐營養豐富,對孩子的牙齒、骨骼、免疫系統、神經系統的生長髮育頗爲有益。有些注意事項家長要記住,給孩子吃對豆腐才能達到更好的效果。
這些孩子不適合吃太多豆腐:
脾胃虛寒的孩子
豆腐性寒,脾胃虛寒不適合大量食用,太多寒涼損傷脾胃,容易出現腹脹、腹瀉等症狀。如果孩子長期有過敏性疾病,那麼就要注意不要吃得太頻繁。
缺鐵性貧血的孩子
豆腐含有豐富的蛋白質,一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收,對於缺鐵性貧血的孩子,可能會加重病情。
有腎病的孩子
大量食用豆腐,孩子攝入過多的植物性蛋白質,體內生成的含氮廢物就增多,而孩子五臟六腑比較嬌嫩,加重腎臟的負擔後,腎功能衰退,不利於身體健康。
有些家長看到豆腐性寒,擔心寒涼傷脾,就不敢給孩子吃豆腐。只要合理搭配,寒涼的豆腐用其它溫熱食物來調和,達到平衡,適量吃完全沒問題。
豆腐搭配魚、肉、蛋類
豆腐性寒,搭配偏溫偏平的魚類,比如鯽魚、泥鰍,可以說是“黃金搭檔”,比較經典的做法有鯽魚豆腐湯、泥鰍鑽豆腐、肉末燒豆腐等。技巧是魚要先煎,煎過更溫熱,更能中和豆腐的寒涼之氣,湯水也更鮮美。
豆腐搭配白菜、煎魚頭
豆腐雖然營養豐富,但缺乏膳食纖維,單獨吃可能會引起便祕,而白菜富含膳食纖維、維生素C,有很好的和中、消食、利腸胃的功效,搭配豆腐,能夠促進消化,避免只吃豆腐引起的便祕。
問題是白菜和豆腐都性寒,所以一定要加上煎過的大魚頭和生薑片,做成豆腐白菜魚頭湯,中和寒性。
豆腐搭配木耳
木耳中也含有豐富的膳食纖維,搭配着吃,同樣能彌補豆腐膳食纖維缺乏的這一缺點;木耳還含有能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。
木耳性平,能潤肺利胃、益腸道,和豆腐一起吃健脾開胃,在夏季對食慾不振的孩子來說,是個不錯的選擇,做法可蒸可炒。