生薑蘿蔔水是以生薑和白蘿蔔一起製成的一種健康飲品。白蘿蔔本身具有潤腸下氣的功效，生薑具有解表發汗、溫肺止咳、止嘔的作用。兩種食材搭配，可以起到驅寒暖身、消食通便的作用。
功效作用
生薑蘿蔔水具有驅寒暖身、消食通便的作用。
驅寒暖身:
生薑含有薑辣素，味辛辣，有一定的發汗散寒的作用，可以加快血液循環，使身體更快脫離寒冷狀態。
消食通便:
蘿蔔中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動，促進消化，有助於排便。
營養價值
生薑富含揮發油、薑辣素、氨基酸，及豐富的維生素A、維生素C等營養成分。蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，且熱量較低，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。
適宜人羣
生薑蘿蔔水適合大多數人飲用，尤其適合於體寒者、排便不暢者。
一般人羣:
生薑蘿蔔水是一種常見的飲品，營養豐富，口感微辣，適合大多數人飲用。
體寒者:
生薑含有薑辣素，味辛辣，有一定的發汗散寒的作用，體寒者適量飲用，可以加快血液循環，改善手腳發涼等情況。
排便不暢者:
蘿蔔中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動，促進消化，因此排便不暢者適量飲用生薑蘿蔔水，有助於緩解便祕等相關症狀。
禁忌人羣
熱性體質人羣不宜飲用生薑蘿蔔水。
原因:
生薑有一定的溫補作用，熱性體質者不建議飲用，以免出現大便乾燥、口乾等上火的情況。
用量
根據個人喜好，適量飲用即可。
不宜同用
生薑蘿蔔水是可以和大多數食物一起飲用的，但要注意，大家在享受美的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
白蘿蔔、生薑洗淨切片，置於鍋中，加適量水和冰糖煮半小時即可。
溫馨提示
生薑蘿蔔水營養豐富，適合趁熱飲用，更能夠發揮功效。但飲用時要注意時機。一般建議早上或中午飲用較好，能加快血液循環，幫助恢復體力，驅趕身體寒氣。但晚上飲用會影響睡眠，還會損壞牙齒，這一點需要注意。
