培根是醃製、熏製、乾燥豬肉的食物，其風味獨特，深受人們喜愛。豬肉本身的布丁含量很高，但培根醃製後，布丁含量不僅沒有減少，鹽含量反而增加，攝取過多可能會導致人體水鈉滯留，血壓上升，血糖和血脂紊亂，痛風患者也不推薦吃。
培根布丁含量高嗎？
培根布丁含量非常高，日常不推薦痛風患者吃。臘肉具有食慾、散寒等功能，但每100克臘肉含有150毫克以上的布丁，布丁含量非常高的食物。食用後會提高體內尿酸水平，引起痛風症狀的出現，如關節紅腫、發熱、疼痛等，嚴重時會對腎臟造成一定的損傷。同時，臘肉中的大量鈉鹽會提高身體血壓，也會影響尿酸的代謝。
痛風患者可以吃培根嗎？
建議痛風患者儘量不吃培根。除了嘌呤含量高之外，臘肉是用五花肉製成的，脂肪含量高，吃了之後患者體內的血脂會上升，不利於尿酸的排泄。因此，痛風患者、三高和老年人不應該吃臘肉。對於痛風患者，日常要加強生活管理，調整飲食結構，少吃布丁含量高的食物。
