胃癌是常見的胃腫瘤，嚴重時死亡，研究發現不良飲食習慣是胃癌的原因，哪些習慣是胃癌的原因？
胃癌瞄準夜飯愛好者
隨着生活節奏的加快，很多人加班回家是深夜，很多人吃食物慰問自己，總覺得餓睡對身體不好。但是，在30~40歲的胃癌患者中，晚餐時間不規則的人超過了3成，值得警惕的調查。
胃粘膜是覆蓋在胃內表面的組織，含有不同的分泌腺體，是複雜的分泌器官。胃粘膜上皮細胞壽命短，2~3天新生1次，此再生修復過程通常在夜間胃腸休息時進行。如果你經常在晚上吃飯，胃腸在這段時間內不能很好地休息和調整，胃粘膜的再生和修復就不能順利進行。
吃夜宵睡覺，食物長時間停留在胃內，促進胃液大量分泌，胃液對胃粘膜產生長期刺激。隨着時間的推移，胃粘膜糜爛、抵抗力減弱，增加患胃癌的風險。
這些飲食習慣也容易引起胃癌
邊走邊吃，邊看邊吃消化不良
爲了節省時間，很多人的早餐在上班途中解決了，中國菜往往邊看書和電腦畫面邊吃，胃不舒服。消化是一項緊張而繁重的工作，需要大量的血液，如果此時人體在運動中，大大分流腸胃的供電，一定會影響其正常的消化功能，最終導致胃炎，甚至胃下垂。同樣，一邊看一邊吃，看不見大腦和胃腸爭奪血液，消化不良。這是引起胃癌的原因之一。
吸菸、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引起胃潰瘍
吸菸者認爲尼古丁只會進入肺部，但煙霧也隨着消化道進入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收縮、痙攣，胃粘膜缺血、缺氧適量飲用低度酒可以增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒會直接破壞胃粘膜屏障，導致充血、水腫、糜爛甚至出血。幽門螺桿菌是引起胃潰瘍的重要原因，感染該病原菌多爲飲食不潔、相互感染。引起胃癌的原因有很多藥品，如解熱鎮痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質激素類(地塞米松、可鬆)等直接或間接損傷胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶的分泌，引起炎症和潰瘍，引起胃出血和穿孔。
三餐不定期，壓力過大，喜歡煙燻，過熱可致癌
調查顯示，三餐不定期發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，生氣的飲食是1.5倍，喜歡的飲食是4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性更高。張爺說，胃是習慣遵守時間表的器官，胃液的分泌在一天中有生理高峯和低谷，容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有好的土壤。醃肉、薰魚等加工肉類產品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤也是沿海地區胃癌多發，日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學家發現，每天加工肉類產品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。另外，人體的消化道粘膜非常柔軟，只能忍受50-60℃的食物，超過這個溫度粘膜就會燙傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經常吃熱食物，粘膜損傷還沒有修復和燙傷，反覆燙傷和修復會導致粘膜質量的變化，進一步發展成癌症。
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