胃癌預防應養成良好的飲食習慣。因爲飲食習慣是胃癌發生的最主要原因。什麼樣的飲食習慣能真正預防胃癌？在這裏，總結一下預防胃癌的必要性和應該避免的飲食習慣。
如何預防胃癌？
新鮮蔬菜和水果。大量食用新鮮蔬菜和水果可以少胃癌的發生，含有大量的β胡蘿蔔素、維生素c和e等。如白菜、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥、柑橘等。
多吃天然新鮮食物，避免過於粗糙的食物。維生素a、維生素e、維生素B2、維生素c不足是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特徵。多吃新鮮蔬菜水果等富含維生素的食物，可以降低疾病風險。
豆製品、牛奶。國內外大量調查顯示，牛奶、豆製品、新鮮魚、新鮮肉、蛋對胃粘膜有保護作用。
食物清淡，低鹽少調味料，避免過冷、過熱、硬、辣刺激、油炸熏製醃製食物。高鹽飲食增加胃酸分泌，增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，反覆強烈刺激的話，經常吃辣、熱、冷的食物，粘膜血管會急劇收縮或擴張，刺激和損傷消化道。在消化道不斷損傷、修復過程中，容易引起癌變。
與此同時，預防胃癌應避免的飲食習慣是什麼樣的呢？
預防胃癌需要遠離的飲食習慣
三餐不定，壓力過大，喜歡煙霧，吃得太熱會致癌。據調查，三餐不定期發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，生氣的飲食是1.5倍，喜歡的飲食是4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性更高。張葉說，胃是遵守“時間表”的器官，胃液分泌一天有生理高峯和低谷，容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有“好”的土壤。
吃得太飽了。我們的前輩很久以前就意識到吃得太多會對身體造成危害。《黃帝內經》中說:飲食倍增，胃腸受傷。說明一次吃很多東西，首先傷害的是我們自己的胃腸。中醫古書《濟生方》也指出飲食五味、腥味奶酪、強食生冷果菜停止胃腦……長期積累在腹部。從古人的經驗來看，飲食過多會導致胃腸功能失調，時間長了，生病得癌症也是不可避免的。
經常吃夜宵，胃癌風險高。忙了一整天，晚上和朋友一起吃晚飯是很多人的習慣。但是，日本東京大學的研究表明，吃夜宵對胃的傷害非常大，胃粘膜上皮細胞壽命短，約2~3天再生。這個再生過程通常在晚上胃腸休息時進行。晚上吃飯的話，胃粘膜不能馬上修復。
邊走邊吃，邊看邊吃消化不良。爲了節省時間，很多人的早餐在上班途中解決了，中國菜往往一邊看書和電腦畫面一邊吃，胃不舒服。“消化”是一項緊張而繁重的工作，需要大量的血液，人體在運動中，大大分流腸胃的“供電”，一定會影響正常的消化功能，最終引起胃炎，胃下垂。同樣，一邊看一邊吃，腦無形中和胃腸“爭奪”血液，消化不良。
飲酒過多。在保健方面，適量飲酒可以刺激神經，產生愉快的感覺，具有醒腦、活血的生理功能，可以緩解血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增強食慾，有助於睡眠。近日，國外研究分析顯示，每日飲酒不足20克，可降低冠心病風險20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗塞病人中，也得到了同樣的結果。
預防胃癌，離不開良好的飲食習慣。
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