脂肪肝患者要注意控制熱量的攝取，限制脂肪的攝取，多補充甲硫氨基酸等營養物質，有助於病情的緩解。建議平時多吃豆製品、枸杞、山楂、綠茶、胡蘿蔔、銀耳等食物來緩解病情。
經常吃太多高油、高脂的食物，運動量比較小，導致身體中營養過剩，就可能會出現脂肪肝。肝臟不健康，可能會誘發多種其他的疾病，不過脂肪肝是可逆的，如果能注意合理飲食，多運動，一般就可以緩解病情。那麼脂肪肝如何飲食比較好呢？
一、脂肪肝患者的飲食原則
1.控制熱量的攝取
身體過於肥胖的人，出現脂肪肝的可能性會更大一些，所以一旦患有脂肪肝，就要注意嚴格控制熱量的攝取，減少脂肪在身體中堆積，對於病情的緩解有幫助。
2.限制脂肪的攝取
減少脂肪的攝取，纔可以讓肝臟中的脂肪堆積減少，才能緩解病情。所以脂肪肝患者，一定要注意少吃高脂的食物，防止病情加重。
3.多補充甲硫氨基酸
脂肪肝患者，應該多吃小米、菠菜、菜花、海米等，含甲硫氨基酸豐富的食物，這種物質可以促進肝細胞內脂肪的轉變，有利於病情的緩解。
二、脂肪肝患者吃什麼好
1.豆製品
常吃豆漿、豆腐、豆芽等豆製品中，不但可以爲身體補充營養，還能起到降血脂的作用，所以脂肪肝患者多吃豆製品，有助於病情的好轉。
2.枸杞
枸杞有養肝明目、抗衰老的養生保健功效，而且枸杞中還含有甜茶鹼。它可以防止肝臟中出現過多脂肪的儲存，可以很好的防治脂肪肝，所以脂肪肝患者平時應該多吃枸杞。
3.山楂
山楂可以促進消化，有利於膽固醇的轉化，減少脂肪的沉積，所以建議脂肪肝患者可以常吃山楂，能起到消食、去脂、保肝的作用。
4.綠茶
綠茶中含有茶多酚，它可以降低膽固醇、甘油三酯的水平，所以對脂肪肝的防治也有很好的作用。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，可以起到抗氧化、養肝明目的作用，脂肪肝患者多吃胡蘿蔔，對於病情的緩解也有幫助。
6.銀耳
銀耳中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養物質，還有豐富的銀耳多糖。可以有效的改善肝、腎功能，降低膽固醇、甘油三酯，脂肪肝患者多吃銀耳，也有助於病情的緩解。
