葛粉，你就聽得多了。可是，什麼是葛粉圓子？
其實，葛粉圓子是徽州山區的一種風味小吃。你可知道？徽州山區盛產葛根，而葛根性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。
“葛粉圓子”是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然後上籠，蒸至外皮呈黑色發亮並有小泡時即成。
葛粉圓子質地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。有興趣的朋友不妨嘗試一下哦！
