嬰兒缺鋅對身體的成長不好，同時嬰兒過度補鋅對身體也有一定的危害。補鋅的食物有什麼營養？讓我們和小編一起看看。
鋅是人體所需要的微量元素之一，在人體生長髮育過程中發揮着極其重要的作用，常被稱爲生命之花和智力之源。
存在於碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、過氧化物歧化酶、鹼性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等多個酶系統，需要核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素a的利用。
鋅具有促進生長髮育、改善味覺的作用。缺鋅時味覺嗅覺差，厭食，生長緩慢，智力發育低於正常等表現。
嬰兒補鋅過的缺點
1、黃疸性肝炎的表現
根據世界衛生組織的推薦，普通人每天鋅的供給量爲4個月以下的嬰兒3毫克，5~12個月的嬰兒5毫克，1~10歲的孩子15毫克，哺乳期的女性需要增加約25毫克。專家認爲，盲目補鋅對兒童有害，過多的鋅會對肝臟造成損害，嚴重者會出現黃疸性肝炎的表現。
2、容易中毒和性早熟
4歲的嬰兒最近不喜歡吃飯，頭髮黃，學習很慢。寶母看了電視廣告，說這可能是因爲缺鋅，買了補鋅口服液給孩子吃，吃了好幾個月，還沒有改善。嬰兒母親給孩子添加了補鋅製劑，結果嬰兒噁心、嘔吐、腹瀉，伴有眩暈和全身不適。寶母帶他去醫院兒科，醫生給寶寶檢查結束後，告訴寶母，孩子補鋅多，發生了鋅中毒。鋅也被稱爲性興奮劑，盲目服用容易提前兒童性發育。
適量鋅的作用
1、促進人體生長髮育
處於生長髮育期的兒童、青少年缺鋅，發育不良。嚴重不足會導致侏儒症和智力發育不良。
2、維持人體正常食慾
缺鋅會降低味覺，出現厭食、偏食、異食。
3、增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養元素，只有鋅量充足纔能有效保證胸腺發育，正常分化t淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
4、促進傷口和傷口癒合
補鋅劑最早應用於臨牀治療皮膚病。
5、影響維生素a的代謝和正常視覺
鋅在臨牀上對眼睛有益，是因爲鋅有促進維生素a吸收的作用。維生素a的吸收離不開鋅。維生素a通常儲存在肝臟中，需要人體時，將維生素a輸送到血液中，這個過程是用鋅完成動員的工作。
健康補鋅美味有哪些
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
製作方法:
1、香菇根洗淨，菜膽老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。
2、在鍋里加水，水沸騰後，加入鹽、味精、油，加入菜膽，加熱到剛熟，取出備用品。
3、熱鍋加油，加入薑絲，發出香味後，立即加入香菇、火腿絲，加入鹽、味精、牡蠣油炒，加入水澱粉，最後加入菜膽即可。該菜鋅含量約爲12、9毫克，兒童所需氨基酸豐富，可調節兒童體內鋅含量。紅、黃、綠色的搭配，容易調動孩子的食慾。
圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、青椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
製作方法:
1、圓白菜、青椒洗淨切絲、瘦肉切絲、大蒜切碎。
2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含有各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的效果。
油生菜
原料:生菜、蔥、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、青椒。
製作方法:
1、去皮洗生菜，切成6釐米的長條狀。
2、自己燒鍋加水，水開後加入生菜，大火開後關火。立即放入放入冷水的容器中，取出水放入盤中，撒上少許鹽、味精、水醃製，放入蔥絲待用。
3、熱鍋加油到80度左右，加入適量的青椒粒，青椒變黑關火，取出青椒粒，將油淋入放置的生菜中即可。這道菜清淡清爽，含鋅約7、86毫克。萵苣中含有的礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅造成的消化不良、厭食等疾病有很好的療效。
蘿蔔番茄湯
原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
製作方法：
1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
