健康合理的晚餐標準是：第二天起牀沒有飢餓感。至於吃什麼，應在吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺乏的營養都補上，晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。那麼，晚上吃什麼食物可以控制體重呢？
一、蛋白粉代餐:這種食物是指具有高纖維、低卡路里、飽腹感的食物。吃這種代理食物，人們攝取的熱量比平時低一倍左右，熱量攝取量減少，有減肥的效果，所以這種食物很受歡迎。
二、五穀粗糧:五穀粗糧是指胚芽未完全去除的食物，胚芽含糖量高，不易消化吸收，熱量低。同時粗糧中含有豐富的膳食纖維，有助於促進脂肪的消耗和排放，具有減肥效果。
三、蛋白能量棒:該食品用燕麥等物質加工，含有大量膳食纖維，促進排泄，增強腸道活力，有助於減肥。
四、牛奶：牛奶裏面含有大量的營養物質，如果晚上不想吃東西的話可以喝一點牛奶。牛奶產生的脂肪很少，但營養物質充足，有助於睡眠。
五、香蕉:香蕉含有豐富的鋅和鈣，有促進脂肪代謝、防止浮腫的效果。香蕉含有大量維生素，可以提高新陳代謝，調節內分泌功能，對女性來說可以預防婦科疾病。
六、馬鈴薯:馬鈴薯增強飽腹感，減少人的飲食量，有減肥的效果。馬鈴薯不僅可以去除對睡眠有干擾作用的酸性物質。但是，土豆澱粉的含量多，人體的糖分容易增加，所以不要一次攝取太多。
另外，平時減肥時要注意，晚上不要暴飲暴食，也不要吃東西，刺激胃腸，容易引起胃痛等胃腸疾病。所以晚上最好吃點東西，但不要吃得太多。9點以後不要吃。因爲此時消化力減弱，吃飯容易引起消化不良，影響睡眠質量。
