很多人覺得直接用大米煮粥，味道清淡，吃多了也厭倦了平淡的味道，因此很多人在煮大米粥的時候會添加一些輔料下去煮，例如一些肉類、蔬菜等。搭配了蔬菜肉類的大米粥，味道也變得豐富起來。大米粥怎麼做好吃？下面推薦兩款美味的大米粥做法。
皮蛋瘦肉大米粥
材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個、水適量、鹽適量
做法步驟：
1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之後加水浸泡半小時左右。
2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗乾淨切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒醃製去腥。
3、醃製片刻後放入沸水中焯至變色，撈出。
4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開
5、大火煮開後轉中小火慢慢熬煮，期間要不時攪拌，防止粘鍋。
6、等到米湯有些粘稠之後，下入皮蛋、精肉，繼續攪拌，
7、大約一兩分鐘後，加適量鹽、味精調味即可。
鮮蝦大米粥
材料：鮮蝦20只、大米120g、玉米半根、胡椒粉適量、鹽適量、生薑絲適量、香油1/3勺、 香蔥適量、料酒一勺
做法步驟：
1、準備好大米，大米淘洗一下。
2、鮮蝦洗乾淨去頭去殼蝦線。
3、蝦肉里加入適量鹽、胡椒粉、料酒、生薑絲。
4、把玉米洗乾淨剝成玉米粒。
5、將大米和玉米粒一起放入專用粥煲裏面，加水到900ML線。按下海鮮粥檔位，開始煮粥。
6、大概 15分鐘，加入海鮮。
7、再過大概20分鐘，指示燈亮滿3格，差不多就好啦。美味的鮮蝦大米粥就煮好了。
