紫薯的營養是衆所周知的事情,紫薯不僅能夠補脾益氣,還能夠寬腸通便。紫薯可以做出各種美味好吃的食物。下面將爲您詳細介紹紫薯的食譜~
食譜一:紫薯麪包
食材:高粉、奶粉、酵母、鹽、雞蛋、水、砂糖、紫薯泥、煉乳。
步驟:
1、酵母用溫水溶解後再將其它原料加入麪包機中,啓動發麪團程序,麪糰揉至拉出成薄膜狀後基礎發酵2倍大;
2、將發好的麪糰進行排氣後二次發酵,發酵好的面分割每個42克10個小麪糰滾圓鬆馳15分鐘, 取一個小麪糰擀成橢圓形
3、從上往下捲起,繼續鬆馳10分鐘,重複上一步驟也就是將成卷的麪糰堅着再次擀成橢圓形;
4、將餡料搓成條形放入,將面捲起,放入烤盤中最後一次發酵;
5、發酵好的麪糰表面刷上蛋液,烤箱預熱,烤制中稍上色後加蓋錫紙中下層180度16分鐘。
食譜二:紫薯山藥粥
食材:紫薯、山藥、大米、冰糖。
步驟:
2、紫薯去皮切滾刀塊;
3、大米放入電飯鍋,加適量水,熬1小時粥;
4、米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可。