這個涼拌菜很簡單，沒什麼技術含量，最後會加上紅辣椒作爲配料，如果愛吃的辣的朋友可以早點調進去，即可以點綴，又可以吃。那麼具體是怎麼做的呢？
1、腐竹提前泡軟，然後切適量大小；
2、木耳提前泡發洗淨，瀝乾備用；
3、鍋裏煮開水，水開後放鹽，下木耳焯一下；
4、再下腐竹焯熟，撈起瀝乾水放涼；
5、切蒜蓉和香菜段；
6、加適量生抽，陳醋，白砂糖，香油等拌勻；
7、把調好的料汁和木耳腐竹拌勻；
8、裝盤即可食用。
