涼拌菠菜木耳怎麼做呢？這道涼拌菜非常簡單，只需要將菠菜和黑木耳過水煮熟，再根據自己的口味添加各種調味料拌勻即可食用。涼拌菜的優點就是方便快捷，但是吃起來口感也很不錯。製作涼拌那菠菜木耳的調味料其實可以自行選擇，比如喜歡吃辣的可以放點辣椒油，喜歡酸味的可以放點醋。是不是感覺食慾大增？趕緊跟着食補學做吧！
材料：菠菜500g，木耳15g，精鹽，白糖，生抽，醋，芝麻油
1、新鮮菠菜去黃葉，洗淨，木耳用水發，洗淨。
2、鍋中水燒開，放入木耳，待水再開就撈出放着備用。
3、同樣的方法焯下菠菜，放在備好的涼開水裏，再撈出擠下水備用。
4、把木耳和菠菜切碎，再加適量的精鹽，白糖，生抽，醋，芝麻油或者橄欖油攪拌均勻藉口。
營養清爽的涼拌菠菜木耳整個製作過程大概需要6分鐘左右，對於年長或胃寒的朋友食用可以再其中加點薑絲或加點薑汁。此外，大家還可以根據自己喜好，加入彩椒、花生末、芝麻等，口感會更豐富。
