炸南瓜餅的金黃色的賣相總是很容易勾起人們的食慾，而且炸南瓜餅剛出鍋的時候外酥內嫩，口感香甜，讓人一吃就停不下來。其實，炸南瓜的製作方法很簡單，大家在家烹製的時候只需要掌握好麪餅的製作技巧和油溫，就能輕鬆做出香噴噴的南瓜餅了！媽網百科已爲大家備好炸南瓜餅的做法大全，有了它，炸南瓜餅做起來so easy！
做法一
材料：紅豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米澱粉100克，小麥麪粉5克，白砂糖75克，花生油100克
1、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右，取出用勺子壓成泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3釐米的丸子，包入豆沙餡後壓扁呈餅狀，拍上幹澱粉。
4、將南瓜餅逐一放入溼澱粉中沾勻。
5、鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起。
6、待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。
做法二
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麪糰裏也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、將南瓜麪糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅，然後用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
5、接下來的就是油炸南瓜餅了，鍋裏油熱後用小火把南瓜餅油炸至金黃色即可。
做法三
材料：南瓜、麪粉、白沙糖、食用油
1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後切成塊。
2、將南瓜放入鍋中蒸熟，然後在蒸熟後的南瓜中加白糖搗成泥，待其涼透。
3、加入南瓜泥和麪粉、用酵母水和麪，面和好放那醒一會。
4、面醒好之後切成大小均勻的面劑子，再擀成大小適中的圓餅，用刀尖在中間劃兩刀。
5、食用油倒入鍋中加熱至一定的溫度7成熱，再將圓餅投入油中，炸熟至呈兩面金黃色即成。
