前面我們瞭解了不少了鮮梭魚的做法和營養價值，現在讓我們來掌握下鮮梭魚的儲存保鮮的妙招~
（1）最方便快捷的方法是將活魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。
（2）將芥末塗在梭魚的表面和內腔部位，放置在封閉容器內，可保存3天不變質。
（3）可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10％的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。
（4）把鮮魚清洗乾淨，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。
（5）把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水（80℃～90℃）中，鮮魚的外表已經變白便撈出，放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。
以上幾點儲存保鮮的妙招是不是很實用呢，你也來試試吧！
