如果你在忙碌了一天的工作之後，又想吃上家常小菜，那就不妨做到蘆蒿炒肉。它需要的輔料都是廚房裏常見的，容易準備，而且做法也很方便，只需花費十來分鐘即可完成。關於蘆蒿炒肉絲的做法，具體如下：
材料：蘆蒿、瘦肉、蔥、姜、食鹽、雞精、白糖、生粉
步驟：
1、將蘆蒿洗淨，然後切段，裝進盤子待用；
2、將瘦肉洗淨後，然後切成小小的肉絲，放進碗裏，加入雞精、白糖、生粉攪勻，醃十分鐘；
3、起油鍋，放入醃好的肉絲，炒斷生後，加入蘆蒿，一起翻炒一分鐘，加入食鹽調味即可。
