羊肚子上的一塊肉統稱爲羊腩，也就是平常所說的五花肉。羊的腳羊腩，牛的就叫牛腩。支竹羊腩煲就是一種非常出名的羊腩做法，下面爲大家詳細介紹支竹羊腩煲的做法~
支竹羊腩煲
食材：羊腩、胡蘿蔔、炸支竹、大蒜、幹蔥、八角、五香粉、胡椒粉、鹽、生抽、糖、麻油。
做法：
1、準備好上述食材。
2、羊腩洗淨，斬大件備用。紅蘿蔔、馬蹄洗淨去皮，紅蘿蔔斬大件備用。
3、燒鑊，放羊腩炒幹水分備用。
4、燒鍋放油，爆香薑片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒。
5、然後加入米酒、礦泉水、生抽、鹽、片糖調味。
6、最後放入馬蹄、紅蘿蔔、支竹，蓋上鍋蓋燜至羊腩熟後便可。
