xo醬炒飯你吃過了？xo醬拌麪當然吃過了？那你還能想到用xo醬來幹嘛？好吧，今天就給大家介紹這道xo醬炒帶子，新手有點擔心調味不恰當？根據下面食譜一步一步來就OK了哈！
「xo醬炒帶子的做法」
主料：澳洲帶子40g
副料：蘆筍50g，XO醬25g，澱粉10g，蔥10g，姜10g，蒜10g，銀杏4g，聖女果4g，生抽4g，老抽4g，白糖4g，雞粉2g
調料：玉米油25g，清湯20g，黃酒4g，白胡椒4g
做法：
1、蘆筍都是尖尖的，我們就發揮想象吧，將帶子取出來，然後用蘆筍尖從帶子中間穿過去。
2、然後在上面撒上少許食鹽、白胡椒粉還有適量的黃酒，攪拌均勻後醃製6-8分鐘。
3、準備炒鍋，開大火燒熱後加入食用油，等油熱到7成熟的時候，加入姜蔥蒜和xo醬，大火煸炒片刻。
4、按順序加入雞湯、調料進行調味，然後倒入澱粉勾芡。
5、準備炒鍋，加入玉米油，等油熱到6成熟的時候，放入帶子滑炒到9成熟後關火即可。
6、滑炒好的帶子裝盤後，用聖女果和銀杏點綴，將第3步做好的xo醬淋在上面就OK了。
