秋冬季咱就進補，活化一下氣血，補中益氣一下，來碗熱騰騰的蟲草燉花膠，喝一碗暖手暖心還美容養顏。
1、瘦肉飛水待用。 （飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是爲了去除材料的腥味和血水）
2、花膠用清水淹泡20分鐘左右，可以放點薑片在水裏以去腥味
3、蟲草花、淮山分別用清水淹泡5分鐘。並清洗乾淨，連同瘦肉一起放入湯鍋（或燉盅）中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
