秋冬季咱就進補，活化一下氣血，補中益氣一下，來碗熱騰騰的蟲草燉花膠，喝一碗暖手暖心還美容養顏。
1、瘦肉飛水待用。 （飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是爲了去除材料的腥味和血水）
2、花膠用清水淹泡20分鐘左右，可以放點薑片在水裏以去腥味
3、蟲草花、淮山分別用清水淹泡5分鐘。並清洗乾淨，連同瘦肉一起放入湯鍋（或燉盅）中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
蟲草花花膠湯的功效常言道“冬令進補，三春打虎”，冬令進補對體虛者的療效也已被現代醫學所證明。
一、補藥、補品一般屬溫性的較多，適用於氣溫較低的冬季；
二、膩滯厚味的營養食品在冬季更易爲人體所消化吸收；
三、營養食品在冬季更易於保存，連續使用不會變質；
四、客觀上來說，人體爲適應冬季寒冷的氣候環境，也需要增加營養和熱量。同時，進補也是人們抗衰老和延年益壽的需要。
蟲草花花膠湯要燉多久花膠肚浸發方法.一般花膠用冷水浸過夜。 將花膠放進沸水裏約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
燉的過程就非常的簡單，先泡水20分鐘，泡水主要是要洗去一些灰塵或者沙子之類的雜質，如果比較乾淨的都可以不用泡水直接沖洗乾淨就可以的，洗乾淨之後丟進電燉鍋，加適量的水，就OK啦，燉大概3個小時就可以了，因爲膠肉不厚，一碗美容養顏湯就完成啦。
很多朋友說沒有時間做，其實做這個不用花很長的時間，因爲燉的時候不用在旁邊盯着，時間到了關掉就可以了。很簡單，關鍵是不要把這看成是一種任務，如果當成是一種興趣來看的話，就會輕鬆很多了。再怎麼說，爲了自己的容顏，皮膚，氣色變的更加的好，花這點時間是非常非常值得的，有些人喜歡在鏡子前花幾個小時塗塗抹抹，但是卻不願意花幾分鐘來燉這個，長期堅持，只少能讓您的皮膚比現在更加的好，身體比現在更加好。。
蟲草花花膠湯的食用禁忌蟲草花性溫和，補而不燥，陰陽平補，一年四季都都可以吃，不會上火，基本沒有什麼副作用。但是由於冬蟲夏草本身性溫和，單獨吃純蟲草花不會上火。與其他補品或者保健品同吃，吃法不正確，會引起上火。
魚膠在食療方面，中醫學認爲，魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風溼性心臟病、脈管炎等，同時，魚膠具有補氣血、養容顏之功效，對於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋的人都有改善的功效，不僅如此，魚膠還可以幫助人體消除疲勞，對做完外科手術的病人傷口恢復也有一定好處。
1、蟲草花花膠湯適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；
2、適宜產後血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用；
3、適宜腦震盪後遺症者食用；
4、適宜腎虧腰膝痠痛者食用;適宜痔瘡之人食用。
蟲草花花膠湯哪些人不宜飲用吃藥有禁忌，所謂：是藥三分毒。這個道理大家都懂，蟲草花和花膠是一種在生活中很常見的養生中藥材，對於人們的保健之路有很重要草的作用。那麼，蟲草花花膠湯哪些人不宜飲用？
（1）少年兒童
蟲草並非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因爲它具有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導致早熟，因此兒童不宜服用。
（2）患有各類實症的人羣
所謂"實症"主要是由於邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期；現在一般認爲高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬於"邪氣盛則實"的臨牀表現。患有實症的人食用蟲草後不但不能達到治療、保健的目的，而且會導致心煩、噁心、口角溢血等不良反應。
（3）陰虛火旺的病人不可單獨使用，以防加重病情。
不適宜吃魚肚的人羣
1、魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；
2、感冒未患者忌食；
3、食慾不振和痰溼盛者忌用。
