蟲草花通常都會用來熬湯，因爲它已經被當做是一種藥材來食用了，而且熬湯是最能體現它的營養價值以及鮮美的。那麼一起來看看蟲草花可以怎麼做吧！
做法一：蟲草花龍骨湯
1、姜龍骨泡幾遍水，清洗乾淨；
2、焯掉血水，撈出備用；
3、蟲草花泡十五分鐘後清洗乾淨；
4、水開後焯燙幾分鐘撈出；
5、鍋中加清水，大料，薑片，料酒加熱；
6、放入焯好的龍骨，大火燒開，撇去浮沫後小火煮至軟爛；
7、放入蟲草花煮十分鐘，加鹽出鍋食用。
8、出鍋後加些香菜末味道更清香。
做法二：肉絲炒蟲草花
1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘；
2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘；
3、撈出擠掉水份；
4、尖椒切絲；
5、裏脊肉切絲，泡洗乾淨，擠去水份；
6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，澱粉醃幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟；
7、下入蟲草花；
8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。
