蘿蔔乾炒黃瓜是一道家常菜，在菜市場就能輕易的買到這兩者食材，而且做法簡單，吃起來美味爽口又嚼勁十足，喜歡吃的人恨不得天天吃上一頓才滿足。但是蘿蔔乾炒黃瓜並不是一道適合每天食用的菜餚，其中的蘿蔔乾更是不能經常吃。這是爲什麼呢？
1、經過醃製，蘿蔔乾裏面的維生素C都基本被破壞，人體缺乏維生素C，抵抗力就會下降，容易引起潰瘍、炎症等疾病。
2、蘿蔔乾裏面都含有大量的鹽分，加重腎的負擔，容易導致高血壓。
3、醃製過的蘿蔔乾會含有亞硝酸鹽，大家都熟知它是一種致癌物質，如果大量被人體攝入會存在患上癌症的風險。
4、蘿蔔乾中的草酸與鈣被人體攝入之後，容易生成草酸鈣在體內積聚很難排出，最後會形成泌尿系統裏的結石。
