桂圓，或許很多人都已經吃過，筆者也如此，對桂圓有着特別的情懷，並且對它的味道還記憶尤深，那甜津津的滋味彷彿還留在脣齒間。那麼對於桂圓乾，你們又瞭解多少呢？桂圓乾是桂圓晾曬烘乾之後的成品，用來煲湯煮粥都是非常不錯的選擇呢！那麼桂圓乾是如何曬製出來的呢？媽網百科馬上爲大家揭曉~
1、首先先把桂圓帶杆一粒粒剪開，把壞的out掉，把好的留下備用~
2、然後就是用清水洗去桂圓表皮的灰塵，需要注意哦，洗桂圓的時候不要太大力喲，用水衝最好。
3、把水燒到沸騰，記住是煮沸啊！然後放入桂圓1-2分鐘即可（過一下水就ok了），這只是用來消毒殺菌，利於曬乾。在曬之前要等到桂圓涼了之後。
4、接着用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，坐等到桂圓水分幹哈。
5、最後一步就是密封保存，用塑料袋把桂圓乾裝好，放在陰涼處保存。
