洞頭羊棲菜的吃法與一般的羊棲菜一樣。羊棲菜是沿海民衆常吃的一種海洋藻類。爲了保持原汁原味，它的烹飪方法一般是清炒或者涼拌，還有一種風味十足的吃法，那就是做羊棲菜飯。下面我們一起來看看洞頭羊棲菜怎麼做好吃吧！
羊棲菜飯
材料：羊棲菜 、稻米、胡蘿蔔、白酒、白芝麻
做法：
1、煮飯前30分鐘先將米洗淨，放在濾網上瀝乾水分。
2、幹羊棲菜用水洗淨，泡在水中約20-30分鐘，泡軟後瀝乾，將胡蘿蔔切成細絲。
3、將米，羊棲菜，胡蘿蔔，酒放入飯鍋內，加入適量的水，以一般煮飯的方法蒸煮。
4、煮好後，立刻將之充分拌勻，盛入1人份約100克左右的容器內，撒上白芝麻末。
日式煮羊棲菜
材料：羊棲菜、魔芋絲、海帶絲、油炸豆腐皮、豬肉、料酒、味醂、砂糖、醬油、海帶汁
做法：
1、羊棲菜洗淨，將水分瀝乾；
2、海帶汁是兩杯半水裏面加上幹海帶煮成的鮮湯；
3、豆腐皮切絲，過開水去掉表面的油，豬肉切條；
4、炒鍋放油，熱後倒入豬肉煸炒熟後，倒入羊棲菜和其他所有材料輕炒；
5、加入調味料，蓋上蓋子中火煮20分鐘即可。
