芋頭是我們都非常喜歡的一種食物，味道微甜，口感綿軟，非常細膩。用芋頭來燉肉既可以減少肉的油膩感，又能夠使芋頭具有肉的香味。那麼，這個檳榔芋究竟是什麼東西呢？下面我們就來一起了解一下吧。
檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時節開始種植，霜降時即可收穫，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列爲大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。
所以，檳榔芋是芋頭的一個品種，因爲內有檳榔紋而叫做檳榔芋。
