優質且純正的椰子粉是沒有副作用的，只不過它含有較多的蔗糖，因此多喝會引起肥胖，而且忌糖的糖尿病人是不適宜引用的。
現在人們對它是否有副作用的擔憂多是來自於它的加工過程中是否加入了有危害的添加劑，如氫化植物油。氫化植物油含大量反式脂肪酸，對人體的危害比飽和脂肪酸更大，它不僅影響人體免疫系統，還會提高對人體有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，降低對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，促進動脈硬化，增加血液黏稠度和凝聚力，容易使人產生血栓，導致心肌梗塞和腦栓塞。
所以，爲了避免食用風險，在購買時，我們最好選擇有信譽的產品，不要因爲排便宜而購買雜牌的產品，挑選時也要選擇日期新鮮的。
