椰子油是用椰子果肉精煉萃取獲得。主要用途是作爲烹飪油加工食品。此外，它還有治療皮膚色素沉着的作用，因此可以在很多美容護膚品中發現它。
椰子油對皮膚健康有好處，是一種味道良好的抗菌劑。總之，使用椰子油的理由可以找出很多。但科學家在研究它的好處以外，還注意到椰子油有一定的副作用。因此，在使用椰子油後出現任何問題，應該及時看醫生，主要表現爲以下兩種形式：
1、膽固醇：
由於椰子油包含飽和脂肪，早期研究認爲它有導致膽固醇水平增加，並引起心臟疾病的負面影響。但最新的研究結果顯示：椰子油對膽固醇水平沒有實際影響。實際上，有些研究還發現它可以略微減少膽固醇。對椰子油的研究還在繼續，但可以肯定的是，不能指望椰子油降低膽固醇。
2、過敏反應：
對椰子油過敏的情況比較罕見，但存在流鼻涕，嘴巴發癢，皮疹和蕁麻疹的可能。極端情況下，椰子油還可以導致過敏性休克，這是一種不及時治療有致命危險的症狀。
